Filete a la Parrilla
Enciende tu parrilla y prepárate para saborear los intensos y ahumados sabores de esta receta de BBQ Steak, con tiernos filetes de ribeye marinados a la perfección. La marinada, una armoniosa mezcla de aceite de oliva, salsa de soja, salsa Worcestershire, ajo, azúcar moreno y una mezcla aromática de especias como pimentón y chile en polvo, impregna los filetes con una increíble profundidad y un toque de dulzura. Después de un largo remojo para absorber el máximo sabor, los filetes se asan a la parrilla hasta quedar jugosos, perfectamente carbonizados en solo minutos, convirtiendo esta receta en ideal para realizar barbacoas de verano o entusiastas de la parrilla durante todo el año. Perfectamente sellados por fuera y tiernos a la perfección por dentro, estos filetes se combinan maravillosamente con verduras a la parrilla, una ensalada fresca o una suave patata horneada con mantequilla. ¡Impresiona a tu familia y amigos con esta fácil receta de BBQ steak, diseñada para obtener un sabor máximo con un esfuerzo mínimo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Bistec de ribeye
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
Instructions
En un recipiente mediano, mezcla aceite de oliva, salsa de soja, salsa Worcestershire, ajo picado, azúcar moreno, pimentón, pimienta negra molida, sal, cebolla en polvo y chile en polvo. Remueve hasta que el azúcar moreno se haya disuelto y todos los ingredientes estén bien mezclados.
Coloca los bistecs de ribeye en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo, y vierte el adobo sobre los bistecs. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia durante la noche para realzar el sabor.
Saca los bistecs del refrigerador unos 20 minutos antes de asarlos para que alcancen la temperatura ambiente. Esto garantiza una cocción pareja.
Precalienta la parrilla a fuego alto, aproximadamente a 450°F a 500°F (232°C a 260°C).
Una vez que la parrilla esté caliente, engrasa ligeramente las parrillas de la parrilla para evitar que se pegue la comida. Puedes hacerlo mojando un trozo de papel toalla en aceite y luego frotarlo sobre las parrillas con unas pinzas.
Coloca los filetes en la parrilla. Cocina por unos 4-5 minutos de un lado hasta que se forme una buena costra, luego voltear y cocinar por otros 4-5 minutos para obtener un punto de cocción término medio. Ajusta el tiempo de cocción según el punto de cocción deseado: menos tiempo para termino poco hecho, más para punto medio o bien hecho.
Retire los bistecs de la parrilla y transfiéralos a una tabla de cortar. Cubra ligeramente con papel de aluminio y déjelos reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta y sirve los filetes calientes, acompañados de tus guarniciones favoritas como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.1 g | 314% | |
| Saturated Fat | 86.5 g | 432% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 4982 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 178.4 g | 357% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 3239 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
