Fideos veganos con cebolla de verdeo
Eleva tu cena entre semana con estos sabrosos Fideos Veganos de Cebolla de Verdeo, una delicia a base de plantas ¡listos en solo 30 minutos! Presentan tiernos fideos de arroz mezclados con una salsa rica y aromática hecha con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, este plato rebosa de umami y dulzura sutil gracias a una pizca de jarabe de arce. El crujido vibrante de las cebollas de verdeo salteadas, un toque de picante de copos de chile y una pizca de semillas de sésamo crean un plato que es a la vez simple y satisfactorio. Perfectos para veganos y amantes de los fideos por igual, estos fideos de cebolla de verdeo son una idea de comida rápida y sabrosa que se acompaña maravillosamente con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca de pepino. Fáciles de preparar, llenos de sabor y bellamente adornados, esta receta es la comida reconfortante vegana en su máxima expresión.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz secos
- 4 bunches Cebollinos
- 3 tablespoons "Salsa de soja"
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 inch piece Jengibre
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Lava y corta las cebolletas, separando las partes blancas de las partes verdes. Corta en rodajas finas ambas secciones y ponlas a un lado.
Ralla el jengibre y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Añade las partes blancas rebanadas de las cebolletas, jengibre rallado y ajo picado a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Reduce el fuego a bajo y agrega la salsa de soja, aceite de sésamo, hojuelas de chile y jarabe de arce. Mezcla bien.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén, revolviéndolos suavemente en la salsa para asegurar que queden bien cubiertos.
Aumenta el fuego a medio y cocina los fideos por 3-4 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Añade las partes verdes de las cebolletas y las semillas de sésamo a la sartén, revolviendo los fideos una última vez.
Retire del fuego y divida los fideos entre los tazones para servir. Adorne con semillas de sésamo adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1822 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 232.4 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1464 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
