Fideos Somen Veganos Fríos con Salsa para Sumergir
Refresca tus sentidos con un tazón de **Somen Frío Vegano con Salsa para Mergear**, el plato definitivo para los días calurosos de verano o comidas ligeras. Presenta delicados fideos somen servidos helados y acompañados de una sabrosa salsa vegana elaborada con salsa de soja, mirin, vinagre de arroz y un toque de sirope de arce, esta receta logra el equilibrio perfecto entre lo sabroso y lo dulce. Infundido con jengibre fresco y ajo, y adornado con tiras de nori, cebollinos y semillas de sésamo tostadas, cada bocado está lleno de vibrantes sabores inspirados en Asia. Este plato fácil de hacer requiere una cocción mínima, se prepara en solo 20 minutos y es perfecto tanto para veganos como amantes de los fideos. Sírvelo con la salsa fría al lado para una experiencia gastronómica personalizable que es tan satisfactoria como refrescante.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos Somen
- 60 ml Salsa de soja
- 50 ml Mirin
- 20 ml Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 Diente de ajo
- 2 Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 Alga nori en láminas.
- 1 cup Cubitos de hielo
Instructions
Comienza por hervir una olla grande de agua. Una vez que hierva, agrega los fideos somen y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.
Mientras se cuecen los fideos, prepara la salsa para mojar. En un bol pequeño, mezcla salsa de soja, mirin, vinagre de arroz, jarabe de arce y aceite de sésamo.
Ralla el jengibre fresco y pica finamente el diente de ajo, luego agrégalos ambos a la salsa.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y agrégalas a la salsa, revolviendo bien para combinar. Deja la salsa a un lado para permitir que los sabores se mezclen.
Una vez que los fideos estén cocidos, escúrrelos inmediatamente y enjuágalos con agua fría corriente hasta que estén completamente fríos para detener el proceso de cocción.
Llena un tazón grande con cubos de hielo y más agua fría. Coloca los fideos somen enfriados en el agua helada durante un par de minutos para enfriarlos.
Escurrir los fideos del agua con hielo y distribuirlos de manera uniforme entre los platos de servicio.
Corta la hoja de alga nori en tiras delgadas usando unas tijeras de cocina y espolvorea sobre los fideos junto con semillas de sésamo tostadas para decorar.
Sirve los fideos fríos con la salsa para mojar al lado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.7 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2361 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 193.4 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 522 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
