Fideos Singapur sin gluten
¡Eleve su rutina de cena entre semana con estos vibrantes Fideos de Singapur sin gluten! Este salteado rápido y colorido rebosa de sabores intensos, verduras frescas y vermicelli de arroz perfectamente tiernos, convirtiéndolo en una deliciosa opción confortable sin gluten con infusión de curry. Repleto de ajo, jengibre y curry en polvo aromáticos, cada bocado es una encantadora fusión de especias y frescura, complementado por brotes de frijol crujientes y judías verdes crujientes. Los huevos ligeramente revueltos añaden una riqueza reconfortante, mientras que la salsa de soja sin gluten asegura que cada sorbo sea apto para alergias. Listo en solo 35 minutos, este plato sabroso es perfecto para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con un toque de cilantro fresco para una explosión de frescura herbal. ¡Ya sea que sea intolerante al gluten o simplemente anhele un plato clásico de fideos, estos Fideos de Singapur están garantizados para impresionar a sus papilas gustativas y a sus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz vermicelli
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 Cebolla en rodajas finas
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas delgadas
- 1 Zanahoria en juliana
- 100 grams Judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 2 teaspoons Polvo de curry
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 Huevos, ligeramente batidos
- 3 Cebollines picados
- 50 grams Brotes de soja
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
Instructions
Remoja los fideos de arroz vermicelli en agua tibia durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
En un wok grande o sartén, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el ajo y jengibre, saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la cebolla en rodajas, el pimiento rojo y la zanahoria a la sartén. Saltéalo durante 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los ejotes y sigue salteando por otros 2 minutos.
Espolvorea el curry en polvo sobre las verduras y mezcla bien para combinar.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y vierta la cucharada restante de aceite de sésamo en el lado vacío.
Vierte los huevos batidos en la sartén, revolviéndolos suavemente hasta que estén completamente cocidos.
Agrega los fideos escurridos a la sartén junto con la salsa de soja. Mezcla todo para que se combine bien, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Incorpora las cebolletas picadas y los brotes de soja, cocina por 2 minutos adicionales.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Adorne con cilantro fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 6717 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 205.0 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1466 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
