Fideos Singapur con Pocos Carbohidratos
¡Transforma tu rutina de cena entre semana con esta sabrosa receta de Fideos Singapur bajos en carbohidratos! ¡Repleta de tierna carne de pollo, suculentos camarones y verduras ricas en nutrientes como pimientos, cebolla y zanahorias, este plato se eleva con el audaz sabor del curry en polvo y una sabrosa mezcla de salsas de soja y pescado. En lugar de los fideos tradicionales, esta receta presenta fideos shirataki sin carbohidratos, haciéndola perfecta para aquellos que cuidan su consumo de carbohidratos pero que no desean sacrificar el sabor. Salteados en aceite de coco y adornados con cilantro fresco, cebollinos y un chorrito de limón, estos fideos ofrecen una irresistible combinación de especias vibrantes y texturas. ¡Listos en solo 40 minutos, este plato asiático inspirado en baja en carbohidratos es ideal para cualquiera que desee disfrutar de una comida saludable pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos Shirataki
- 200 grams Pechuga de pollo en filetes finos
- 150 grams Camarones pelados y desvenados
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 medium
- 1 medium Zanahorias en juliana
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Salsa de Pescado
- 2 pieces Cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 whole
Instructions
Enjuaga los fideos shirataki bajo agua fría y escúrrelos bien. Reserva.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio-alto. Agrega el pechuga de pollo en rodajas y saltea hasta que esté cocido, aproximadamente 5-6 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira de la sartén y reserva.
Añade la cucharada restante de aceite de coco a la sartén. Sofríe la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y zanahorias hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo y jengibre picados a las verduras y saltea por otro minuto hasta que estén fragantes.
Espolvoree el curry sobre las verduras y revuelva bien para combinar.
Vuelve a colocar el pollo y los camarones cocidos en la sartén. Agrega los fideos shirataki enjuagados y mezcla todo junto.
Vierte la salsa de soja y la salsa de pescado sobre los fideos, revolviendo bien para asegurar una distribución uniforme.
Continúa salteando durante 3-4 minutos hasta que todo esté bien caliente y combinado.
Retira la sartén del fuego. Agrega las cebolletas y el cilantro picados.
Sirve los fideos de Singapur bajos en carbohidratos calientes, con gajos de lima al lado para exprimir sobre ellos.
Nutrition Facts
Calories |
982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.9 g | 49% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 6993 mg | 304% | |
| Total Carbohydrate | 59.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 108.0 g | 216% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2246 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
