Fideos Secos de Cerdo Bajos en Sodio
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Tallarines Secos de Cerdo Bajo en Sodio, un equilibrio perfecto de ingredientes sabrosos y vibrantes. Con rebanadas tiernas de lomo de cerdo, delicados fideos de arroz y una variedad de verduras frescas como pimiento rojo, brotes de soja y cebollinos, este plato está ligeramente sazonado con salsa de soja baja en sodio e infusionado con ajo, jengibre y aceite de sésamo aromático. Un toque de jugo de lima añade un toque tangy, mientras que el cilantro fresco aporta una explosión de frescura a cada bocado. Listo en solo 40 minutos, este salteado rápido y fácil es ideal para la preparación de comidas o para servir una comida familiar sin complicaciones pero memorable. Bajo en sodio pero lleno de sabor, estos fideos son una alternativa saludable a la comida para llevar tradicional, ofreciendo una combinación satisfactoria de sabor y textura con cada bocado. ¡Perfecto para aquellos que buscan un plato más ligero y saludable para el corazón que no compromete en sabor y aroma!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams solomillo de cerdo
- 200 grams fideos de arroz
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 pimiento rojo
- 3 stalks cebollas verdes
- 100 grams "brotes de soja"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de verduras (bajo en sodio)
- 1 lima
- 0.25 cup hojas de cilantro
Instructions
Comienza por cortar en rodajas finas el lomo de cerdo en tiras del tamaño de un bocado y reserva.
Remoja los fideos de arroz en agua tibia durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén blandos. Luego escúrrelos y reserva.
Pique el ajo y el jengibre y corte el pimiento rojo en tiras finas. Pique las cebollas verdes y reserve todas las verduras.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre, revolviendo durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el cerdo en rodajas a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo.
Agrega el pimiento rojo y las partes blancas de las cebollas verdes al sartén. Saltea por otros 2 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y el caldo de verduras. Revuelve bien para combinar y deja hervir a fuego lento durante un minuto.
Añade los fideos de arroz escurridos y los brotes de soja a la sartén, revolviendo todo junto para asegurarte de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y se mezclen con las verduras y el cerdo.
Sazona con pimienta negra al gusto, luego continúa cocinando durante 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté caliente y los fideos estén tiernos.
Retira del fuego y exprime el jugo de medio limón sobre los fideos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con las partes verdes restantes de las cebolletas y hojas frescas de cilantro.
Opcional: Sirve con gajos adicionales de lima para un toque cítrico extra.
Nutrition Facts
Calories |
189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.6 g | 7% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 34 mg | 11% | |
| Sodium | 606 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 19.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 447 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
