Fideos Secos de Cerdo Bajos en Carbohidratos
Satisface tus antojos de una comida abundante pero saludable con esta irresistible receta de "Fideos de Cerdo Secos Bajos en Carbohidratos", que presenta tiernas rodajas de lomo de cerdo acompañadas de fideos shirataki, ¡una alternativa baja en carbohidratos perfecta a la pasta tradicional! Salteados con vibrantes pimientos morrones, floretes de brócoli y aromáticos ajos y jengibre, este plato rebosa sabor manteniéndose ligero y libre de culpas. Una sabrosa combinación de salsa de soja y vinagre de arroz crea una salsa deliciosamente llena de umami que une todo, mientras que una pizca de copos de chile rojo añade un sutil toque de picante. Coronado con cebollas verdes frescas y opcionalmente cacahuetes picados para un crujido encantador, este plato rico en proteínas se prepara en tan solo 40 minutos, ¡lo que lo hace ideal para las noches ocupadas de la semana! Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, esta receta sin gluten es una opción sabrosa y saludable que seguramente impresionará a tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Solomillo de cerdo
- 200 grams fideos de shirataki
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon pasta de jengibre
- 1 pimiento morrón en rodajas finas
- 100 grams ramitos de brócoli
- 2 cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons cacahuetes, picados (opcional)
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Comienza preparando tus ingredientes: corta el lomo de cerdo en tiras delgadas, enjuaga y escurre los fideos shirataki bajo agua fría y prepara tus verduras.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregue la mitad del aceite de sésamo.
Añade el cerdo en rodajas a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y cocina durante 5-6 minutos hasta que esté dorado y cocido. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo restante seguido del ajo picado y la pasta de jengibre. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade las rodajas de pimiento y los ramilletes de brócoli a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Reducir el fuego a medio y volver a poner el cerdo cocido en la sartén junto con los fideos de shirataki escurridos.
Agrega la salsa de soja y el vinagre de arroz, revolviendo bien para mezclar la salsa de manera uniforme en los fideos y las verduras.
Mezcla todo durante unos 2-3 minutos, permitiendo que los fideos se calienten adecuadamente y absorban los sabores.
Espolvorear hojuelas de chile rojo y cebollinas picadas, revolviendo brevemente para combinar.
Retirar del fuego y transferir los fideos de cerdo bajos en carbohidratos a los platos de servir.
Opcional: Adorna con cacahuetes picados para obtener una textura adicional antes de servir.
¡Disfruta de tus sabrosos fideos de cerdo secos bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 4953 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2651 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
