Fideos Salteados Vegetarianos Fáciles
Satisface tus antojos con estos vibrantes y sabrosos Fideos Salteados Vegetarianos fáciles, ¡tu receta imprescindible para una comida rápida y saludable! Lleno de verduras frescas como brócoli, pimiento, zanahorias y guisantes de azúcar, este plato aporta color y textura a tu plato, mientras que su salsa sabrosa con soja, ostra y hoisin ofrece un sabor audaz y rico en umami. Listos en solo 30 minutos, estos fideos salteados son perfectos para las noches ocupadas entre semana, ofreciendo una combinación de tiernos fideos lo mein (o espaguetis) y aromático ajo, jengibre y aceite de sésamo. Decorados con cebollinos y semillas de sésamo, esta receta vegetariana enamorará a todos y es tan fácil de hacer como deliciosa. Ya sea que busques una opción saludable de comida reconfortante o una satisfactoria comida basada en plantas, estos fideos salteados resuenan perfectamente.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de lo mein o espaguetis
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 1 unit zanahoria mediana en juliana
- 1 unit pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 2 cups ramilletes pequeños de brócoli
- 1 cup guisantes de azúcar snap
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa hoisin
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo fresco picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 units cebolla verde, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo para decorar
Instructions
Cocina los fideos lo mein o espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en juliana, el pimiento morrón rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y las arvejas de azúcar al sartén. Saltea durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, salsa hoisin y aceite de sésamo.
Agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras. Vierte la salsa sobre los fideos y verduras.
Mezcla todo en el sartén, asegurándote de que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa. Saltea durante 2-3 minutos más.
Retirar del fuego y espolvorear con cebolletas en rodajas y semillas de sésamo.
¡Sirve los fideos salteados calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4197 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 121.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1362 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
