Fideos salteados vegetarianos con carne de res y verduras
¡Eleva tus cenas entre semana con esta deliciosa receta de fideos salteados vegetarianos con carne de res y verduras: un plato vibrante, lleno de sabor que es rápido, nutritivo e increíblemente satisfactorio! Presenta tiernos fideos lo mein o de salteado mezclados con crujientes zanahorias en juliana, pimientos, setas terrosas y brillantes floretes de brócoli; esta receta equilibra hábilmente texturas y sabores. La rica salsa de ostiones vegetariana, el trío de salsa de soja y un toque de aceite de sésamo crean un glaseado sabroso y lujoso, mientras que el ajo fresco y el jengibre añaden un toque aromático. Perfecto para agendas ocupadas, esta comida solo lleva 30 minutos de preparación y se sirve caliente, adornada con cebollinos y semillas de sésamo para un toque extra de sabor. ¡Ya sea que seas vegetariano o simplemente busques alternativas más saludables, este salteado personalizable seguramente se convertirá en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz para saltear
- 3 tbsp Salsa de soja
- 2 tbsp Salsa de ostras (apta para vegetarianos)
- 1 tsp Salsa de soja oscura.
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tsp
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tsp Jengibre rallado
- 1 large
- 2 units Pimientos morrones (rojos y amarillos), rebanados
- 2 cups
- 1 cup Champiñones, en rodajas
- 2 units
- 1 tbsp
Instructions
Cocina los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen y ponlos a un lado.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y el jengibre picados. Saltéalos durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade las zanahorias, pimientos y brotes de brócoli al wok. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Añade los champiñones al wok y cocina por otros 2 minutos.
Empuja las verduras a un lado del wok. Agrega los fideos cocidos al otro lado junto con la salsa que preparaste anteriormente.
Mezcla todo en el wok, asegurándote de que los fideos y las verduras estén cubiertos uniformemente con la salsa. Cocina durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se combinen.
Retirar del fuego y decorar con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 34 mg | 11% | |
| Sodium | 3717 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 108.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1884 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
