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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento morrón rojo, en rodajas finas.
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 cup Arvejas de nieve
- 3 stalks
- 3 tablespoons Salsa de soja (tamari para opción sin gluten)
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Sriracha (opcional, para darle picante)
- 1 medium Limón, exprimido
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Cuélelos y mézclelos suavemente con 1 cucharadita de aceite de sésamo para evitar que se peguen. Reserve.
En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soja, salsa hoisin, sirope de arce, jugo de lima y sriracha (si se va a usar). Reserva la salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y sofríe por 30 segundos hasta que suelten aroma.
Baje el fuego a medio y agregue los fideos de arroz cocidos a la sartén. Vierta la salsa sobre los fideos y las verduras.
Revuelva todo junto hasta que los fideos y las verduras estén cubiertos uniformemente con la salsa. Cocine por otros 2-3 minutos para calentar.
Retire la sartén del fuego y agregue las cebolletas picadas.
Sirve los fideos salteados en caliente, adornados con semillas de sésamo y cilantro si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4165 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 116.1 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1348 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
