Nutrition Facts for Vegan stir-fried noodles with vegetables and shrimp
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Fideos salteados veganos con vegetales y camarones.

Image of Fideos salteados veganos con vegetales y camarones.
Puntuación Nutriscore: 69/100


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Recipe Information

⏱️
Prep Time
15 min
🔥
Cook Time
15 min
🕐
Total Time
30 min
👥
Servings
4 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

16 items
  • 200 grams Fideos de arroz
  • 2 tablespoons Aceite de sésamo
  • 3 cloves Ajo picado
  • 1 teaspoon Jengibre rallado
  • 1 large Zanahoria en juliana
  • 1 medium Pimiento morrón rojo, en rodajas finas.
  • 1 cup Ramos de brócoli
  • 1 cup Arvejas de nieve
  • 3 stalks
  • 3 tablespoons Salsa de soja (tamari para opción sin gluten)
  • 2 tablespoons
  • 1 tablespoon Jarabe de arce
  • 1 teaspoon Sriracha (opcional, para darle picante)
  • 1 medium Limón, exprimido
  • 1 tablespoon
  • 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

8 steps
1

Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Cuélelos y mézclelos suavemente con 1 cucharadita de aceite de sésamo para evitar que se peguen. Reserve.

2

En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soja, salsa hoisin, sirope de arce, jugo de lima y sriracha (si se va a usar). Reserva la salsa.

3

Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.

4

Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y sofríe por 30 segundos hasta que suelten aroma.

6

Baje el fuego a medio y agregue los fideos de arroz cocidos a la sartén. Vierta la salsa sobre los fideos y las verduras.

7

Revuelva todo junto hasta que los fideos y las verduras estén cubiertos uniformemente con la salsa. Cocine por otros 2-3 minutos para calentar.

8

Retire la sartén del fuego y agregue las cebolletas picadas.

9

Sirve los fideos salteados en caliente, adornados con semillas de sésamo y cilantro si así lo deseas.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
216
cal
5.8g
protein
30.9g
carbs
8.7g
fat

Nutrition Facts

1 serving (224.1g)
Calories
216
% Daily Value*
Total Fat 8.7 g 11%
Saturated Fat 1.1 g 6%
Polyunsaturated Fat 2.9 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 1042 mg 45%
Total Carbohydrate 30.9 g 11%
Dietary Fiber 4.3 g 15%
Total Sugars 11.0 g
Protein 5.8 g 12%
Vitamin D 0.0 mcg 0%
Calcium 80 mg 6%
Iron 1.8 mg 10%
Potassium 398 mg 8%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

54.8%%
10.5%%
34.7%%
Fat: 312 cal (34.7%%)
Protein: 94 cal (10.5%%)
Carbs: 494 cal (54.8%%)