Fideos salteados veganos con carne de res y vegetales
Disfruta de los vibrantes sabores de esta receta de Tallarines Salteados Veganos con Carne y Verduras, una variante a base de plantas de un favorito clásico. Con fideos de arroz sin gluten, robustas tiras de carne vegana y una colorida mezcla de verduras frescas como brócoli, zanahorias y pimientos rojos, este plato está repleto de nutrientes y texturas irresistibles. La casera salsa agridulce, elaborada con salsa de soja, hoisin, jarabe de arce y fragante ajo y jengibre, recubre perfectamente cada bocado, asegurando máximo sabor en cada tenedorada. Listo en solo 30 minutos, esta rápida y sencilla receta de fideos veganos es perfecta para noches ajetreadas o para impresionar a los invitados en la cena. Decorados con crujientes semillas de sésamo y frescas cebollas verdes, es una comida deliciosamente saludable que es tanto vegana como sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz sin gluten
- 1 cup
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon
- 1 medium Zanahoria en bastones
- 1 medium
- 1 cup
- 3 tablespoons Salsa de soja (asegúrese de que sea libre de gluten si es necesario)
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons
- 2 stalks
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Cocina los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción y reserva.
En un recipiente pequeño, combina la salsa de soja, salsa hoisin, jarabe de arce, almidón de maíz y agua. Bate hasta que esté suave y reserva.
Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de carne vegetal y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo y jengibre picados. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias en juliana, las rodajas de pimiento rojo y los ramilletes de brócoli a la sartén. Espolvorea con sal y pimienta y saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar las tiras de "carne" vegana en la sartén y mezcla con las verduras.
Vierte la salsa preparada en la sartén y revuelve para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Cocina por 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla suavemente para combinar todo de manera uniforme.
Espolvorear con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus fideos salteados veganos con carne y verduras!
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5872 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 173.8 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 68.6 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1842 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
