Fideos Salteados sin Soya
¡Transforma tu rutina de cena entre semana con esta vibrante y nutritiva receta de Fideos Salteados sin Soya! Perfecta para aquellos que evitan la soya, este platillo sustituye la tradicional salsa de soya por aminoácidos de coco, ofreciendo un sabor rico y sabroso que se combina a la perfección con verduras frescas y coloridas como zanahorias, pimientos rojos, brócoli y arvejas. Los tiernos fideos de arroz se mezclan en una fragante salsa que lleva ajo, jengibre, jugo de limón y un toque de dulzura de miel o jarabe de arce, creando el equilibrio ideal entre sabores agridulces. Este salteado rápido y fácil está listo en apenas 30 minutos y se corona con cebollinos y semillas de sésamo tostadas para un crujir encantador. Ya sea que busques una opción sin lácteos o amigable para veganos, esta receta saludable seguramente satisfará tu paladar al mantener las cosas ligeras y nutritivas. ¡Perfecta para dietas sin gluten y rebosante de sabores asiáticos, estos fideos libres de soya seguro se convertirán en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 1.5 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup guisantes dulces
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre picado
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon zumo de lima recién exprimido
- 2 teaspoons miel (o jarabe de arce para la versión vegana)
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
- 2 tablespoons cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las zanahorias cortadas en juliana, pimientos rojos en rodajas, ramilletes de brócoli y guisantes de azúcar a la sartén. Saltéalos durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el ajo picado y el jengibre al sartén y saltea durante 1 minuto adicional, hasta que estén fragantes.
En un tazón pequeño, mezcla juntos los aminoácidos de coco, el jugo de lima, la miel (o jarabe de arce) y hojuelas de pimienta roja (si las estás usando).
Empuja las verduras a un lado de la sartén y añade los fideos de arroz cocidos al otro lado.
Vierte la salsa sobre los fideos y las verduras, mezclando todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Rocía la cucharada restante de aceite de sésamo sobre el salteado y dale un último movimiento.
Retire la sartén del fuego y decore con cebollines en rodajas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
¡Sirva de inmediato y disfrute de este sabroso salteado sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1566 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 127.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
