Fideos salteados sin soja con verduras y pollo
Noodles salteados sin soja con verduras y pollo
¡Eleva tus cenas de entre semana con esta vibrante y saludable receta de Noodles salteados sin soja con verduras y pollo! Elaborado con tiernos fideos de arroz, jugosas tiras de pechuga de pollo sazonada y un colorido surtido de vegetales crujientes como zanahorias, pimientos y brócoli, este plato es perfecto para aquellos que evitan la soja. Una sabrosa salsa elaborada con aminos de coco, salsa de pescado, miel y brillante jugo de lima asegura que cada bocado sea deliciosamente agridulce y sabroso. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, este salteado es una opción saludable y sin gluten para familias ocupadas o preparadores de comidas. Decóralo con cebollinos frescos y un toque de aceite de sésamo para un toque final irresistible. Listo para servir a cuatro comensales, este plato salteado es una versión deliciosa y apta para alérgicos de la clásica cocina asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz
- 12 oz Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo o amarillo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 stalks Cebollas verdes
- 3 cloves Ajo
- 1 tbsp Jengibre fresco
- 2 tbsp Aceite de aguacate (u otro aceite neutro)
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta
- 3 tbsp Aminos de coco
- 1 tsp Salsa de pescado (sin soja)
- 1 tbsp Miel
- 1 tbsp Jugo de lima
- 1 tsp Aceite de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrralos y enjuáguelos bajo agua fría para evitar que se peguen. Reservar.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Sazona con 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Reserva.
Pica el ajo y ralla el jengibre fresco. Pon ambos a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 4-5 minutos. Retira del sartén y reserva.
Añade las zanahorias, pimiento morrón y brócoli a la sartén. Saltéalos durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén. Agrega los fideos de arroz cocidos y vierte la salsa del salteado por encima. Mezcla todo hasta que esté uniformemente cubierto y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Retira la sartén del fuego. Adorna con las hojas verdes de las cebollas de verdeo y un chorrito de aceite de sésamo, si así se desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tus fideos salteados sin soja con verduras y pollo!
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 289 mg | 96% | |
| Sodium | 3375 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 109.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 37.0 g | ||
| Protein | 119.7 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1469 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
