Fideos salteados sin soja con verduras y carne.
Fideos Salteados sin Soya con Verduras y Carne
Eleva tus cenas de entre semana con esta receta de Fideos Salteados sin Soya, repleta de tierna carne de res, coloridas verduras y una sabrosa salsa hecha con aminoácidos de coco. Perfecto para aquellos que evitan la soya, este plato combina la satisfactoria masticación de los fideos de arroz con el brócoli crujiente-tierno, zanahorias y pimientos, todo impregnado con ajo, jengibre y un toque de aceite de sésamo. Listo en menos de 35 minutos, es una comida rápida y saludable ideal para agendas ocupadas. Sirve caliente, decorado con cebollas verdes frescas, para darle un toque saludable y apto para alérgicos a la clásica receta de fideos salteados.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz
- 12 ounces Lomo de res, cortado en rodajas finas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 large
- 3 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1/3 cup Aminos de coco (alternativa libre de soja a la salsa de soja)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o cualquier aceite neutro)
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1/2 teaspoon Sal
- 1/2 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y ponlos a un lado.
Sazona la carne de res en rodajas con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade la carne y saltéala durante 2-3 minutos hasta que esté dorada pero no completamente cocida. Retira la carne del sartén y reserva.
Añade la cucharada restante de aceite de aguacate a la sartén, luego agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli, la zanahoria en juliana y el pimiento cortado en el sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse pero aún estén crujientes.
Vuelve a colocar la carne cocida en la sartén, junto con los fideos de arroz cocidos. Vierte la salsa sobre la mezcla y revuelve todo para que se cubra uniformemente. Cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese y los ingredientes se calienten por completo.
Adorna con cebollinos picados antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.4 g | 139% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 238 mg | 79% | |
| Sodium | 3494 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 123.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 47.6 g | ||
| Protein | 103.1 g | 206% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1944 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
