Fideos salteados sin soja con carne y verduras.
Impulsa tu rutina de cena entre semana con nuestros Fideos Salteados sin Soja con Ternera y Verduras, un plato vibrante y saludable repleto de ingredientes frescos y ricos en nutrientes y sabores intensos. Esta receta fácil de preparar incluye tiernos fideos de arroz, suculenta ternera y una mezcla de coloridas verduras como zanahorias, pimientos rojos y brócoli, todo ello mezclado en una salsa sabrosa y rica en umami hecha con coco aminos, una alternativa perfecta a la soja. Aromatizado con ajo, jengibre y un toque de jugo de lima, este plato se prepara en tan solo 35 minutos, lo que lo hace ideal para noches ocupadas. Ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente buscando una versión más saludable del salteado clásico, esta receta está garantizada para impresionar. ¡Sírvelo caliente y decóralo con cebollinos frescos para un toque final! Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, estos fideos son tan satisfactorios como nutritivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz
- 12 oz Ternera (lomo o falda, fileteado fino)
- 2 tbsp Aceite de aguacate (o cualquier aceite neutro para cocinar)
- 3
- 1 tsp Jengibre fresco rallado
- 1 cup Zanahorias, juliana o cortadas en tiras delgadas
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 2 cups
- 2
- 2 tbsp Jugo de lima recién exprimido
- 1.5 tbsp Aminos de coco (alternativa sin soja a la salsa de soja)
- 1 tsp Aceite de sésamo (opcional, para un sabor adicional)
- 1 tsp Miel (o jarabe de arce como opción de edulcorante vegano)
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp
Instructions
En un bol pequeño, prepara la salsa batiendo el jugo de lima, aminos de coco, aceite de sésamo (si lo estás usando), miel, sal y pimienta negra. Ponlo a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las zanahorias, pimiento rojo y ramilletes de brócoli a la sartén. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén junto con los fideos de arroz cocidos. Vierte la salsa preparada sobre la mezcla y revuelve todo junto hasta que esté bien cubierto y caliente.
Retire del fuego, decore con cebollinas en rodajas y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 2564 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 109.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 103.4 g | 207% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2200 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
