Fideos salteados sin gluten con verduras y pollo
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Tallarines Salteados sin Gluten con Vegetales y Pollo, un plato vibrante que es delicioso y apto para alérgicos. Los tiernos tallarines de arroz sin gluten se combinan maravillosamente con jugoso pollo salteado y una variedad de coloridos vegetales, como zanahorias, calabacines y pimientos, para una comida saludable que encanta a todos. Enriquecido con aromático ajo, jengibre fresco y una salsa a base de tamari, este plato ofrece sabores audaces y deliciosos en cada bocado. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, esta receta es ideal para noches ocupadas o un almuerzo satisfactorio. Decorado con cebolletas, semillas de sésamo y gajos de lima para un toque extra de frescura, es una comida saludable y versátil que todos pueden disfrutar. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones de cena sin gluten, ricas en proteínas y cargadas de verduras!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz sin gluten
- 1 pound Pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- 0.25 cup Tamari (o salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal (por ejemplo, aceite de aguacate o aceite de girasol)
- 3 cloves Ajo (picado)
- 1 tablespoon Jengibre (rallado fresco)
- 1 cup
- 1 Pimiento morrón (cortado en tiras finas)
- 1 Calabacín (cortado en tiras o palitos delgados)
- 2 cups Espinaca bebé
- 3 Cebolletas (cortadas en rodajas finas)
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 Limón (opcional, para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica remojarlos o hervirlos hasta que estén apenas tiernos. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría para detener la cocción y reserva.
Corta el filete de pollo en tiras delgadas del tamaño de un bocado.
En un bol pequeño, mezcla el tamari, el aceite de sésamo y la maicena con 2 cucharadas de agua para crear una salsa. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y saltea durante 4-5 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo del sartén y reserva.
Añade la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea durante 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias, pimientos y calabacines a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero mantengan su textura crujiente.
Continúa salteando durante 2-3 minutos, hasta que los fideos estén calientes y las espinacas estén marchitas.
Retira del fuego y decora con cebollines en rodajas. Opcionalmente, sirve con gajos de limón y una pizca de semillas de sésamo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus fideos salteados sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4259 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 149.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 163.8 g | 328% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2746 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
