Fideos salteados sin gluten con verduras y carne
Disfruta de la cena perfecta para entre semana con esta receta de fideos salteados sin gluten con tierna carne de res, vibrantes vegetales, y una salsa casera sabrosa. Los fideos de arroz cocidos a la perfección se saltean con finas rebanadas de solomillo, zanahorias, pimientos, arvejas de nieve, y aromático ajo y jengibre, creando un plato colorido lleno de sabores intensos. La tamari sin gluten y la salsa de ostras añaden profundidad a cada bocado, mientras un toque de aceite de sésamo aporta ricos matices a nueces. Listo en solo 35 minutos, esta rápida y saludable cena es tan satisfactoria como versátil, atrayendo tanto a los que siguen una dieta sin gluten como a los amantes de los fideos. Decorado con cebollinos frescos y semillas de sésamo tostadas opcionales, este plato es ideal para cenas familiares informales o impresionar a los invitados con una comida casera de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces
- 1 pound
- 0.25 cup Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons Salsa de ostras (sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 2 cloves Ajo picado
- 1 inch
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 large
- 1 cup Judías verdes.
- 3 stalks Cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 1 tablespoon
Instructions
Remoja los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Una vez ablandados, escúrrelos y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el tamari, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la maicena. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en tiras delgadas a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añadir la cucharada restante de aceite vegetal. Agregar el ajo y jengibre picados y saltear durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria cortada en juliana, pimiento cortado en rodajas y guisantes de nieve a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén al dente.
Vuelva a colocar la carne en la sartén, junto con los fideos cocidos. Vierta la salsa sobre la mezcla.
Mezcla todo para asegurarte de que los fideos, la carne y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa. Cocina por 2-3 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente.
Retira del fuego y decora con cebollino cortado en rodajas y semillas de sésamo tostadas opcional antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.5 g | 148% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 4358 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 133.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 139.2 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2501 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
