Fideos Salteados sin Gluten con Verduras y Camarones
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta receta de Fideos Salteados sin Gluten con Verduras y Camarones. Lleno de tiernos fideos de arroz, vibrantes verduras crujientes como brócoli, zanahorias y pimientos rojos, y suculentos camarones, este plato ofrece una comida deliciosa y nutritiva que está lista en tan solo 30 minutos. La salsa simple pero llena de sabor, hecha con tamari sin gluten y salsa de ostras, añade un glaseado sabroso y rico en umami que une todo hermosamente. Realzado con ajo fragante, jengibre fresco y un chorrito de aceite de sésamo, este salteado es un favorito de comida para llevar sin gluten hecho en casa. Sírvelo caliente con un chorrito de lima para un toque chispeante. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente anhelando una cena rápida y saludable, esta fácil receta de fideos salteados está destinada a convertirse en tu comida preferida.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz sin gluten
- 12 ounces Camarones, pelados y desvenados
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 large Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 2 cups Bouquetes de brócoli
- 3 stalks Cebollas verdes, rebanadas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 tablespoon Salsa de soja tamari sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de ostras (sin gluten)
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal (o aceite de aguacate)
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Cocine los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua fría para detener la cocción y reserve.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja tamari, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Deja la salsa a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio-alto. Agregue los camarones y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y completamente cocidos. Retire los camarones del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Sofríe el ajo y el jengibre durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y los ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a poner los camarones cocidos en la sartén. Agrega los fideos de arroz cocidos y vierte la salsa sobre la mezcla. Mezcla todo suavemente para asegurar que la salsa cubra uniformemente los fideos y las verduras.
Añade las cebollas verdes y cocina por 1-2 minutos más hasta que todo esté bien caliente.
Sirva de inmediato con gajos de lima al lado para darle un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 664 mg | 221% | |
| Sodium | 3810 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 138.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 101.8 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1760 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
