La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz sin gluten
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 1 medium calabacín en juliana
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 stalks cebollitas verdes, en rodajas
- 3 tablespoons tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons salsa hoisin (sin gluten)
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoons copos de chile (opcional)
Instructions
Hierve una olla de agua y cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría, luego déjalos a un lado.
En un tazón pequeño, batir juntos el tamari, la salsa hoisin, el vinagre de arroz, agua y hojuelas de chile (si las estás usando). Dejar la salsa a un lado.
Calienta un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de sésamo y mueve para cubrir.
Añade el ajo y jengibre picados al sartén y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Agrega la zanahoria, pimiento rojo, calabacín y brócoli al sartén. Sofríe por 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue la cucharada restante de aceite de sésamo al otro lado. Agregue los fideos de arroz cocidos y mezcle para combinar.
Vierte la salsa preparada sobre los fideos y las verduras. Mezcla todo hasta que la salsa cubra uniformemente los fideos y las verduras.
Cocine por 2-3 minutos adicionales para calentar todo. Agregue las cebollinas rebanadas y las semillas de sésamo tostadas.
Retira del fuego, decora con semillas de sésamo adicionales o cebolletas si lo deseas, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.0 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 882 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 469 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
