Fideos salteados sin gluten con carne y vegetales
Eleva tu juego culinario con esta receta de "Fideos Salteados sin Gluten con Ternera y Verduras", un plato rápido y sabroso perfecto para las noches ajetreadas de la semana. Presenta tiernas rodajas de carne de ternera marinada, brócoli crujiente, pimientos, y zanahorias, todo mezclado con fideos de arroz sin gluten en una sabrosa salsa a base de tamari. Este plato es tan satisfactorio como saludable. La combinación de ajo, jengibre, y un toque dulce de miel añade profundidad a cada bocado, mientras que el tamari y la salsa de ostras sin gluten aseguran un sabor umami completo sin comprometer las necesidades dietéticas. Listo en tan solo 35 minutos, este vibrante salteado es ideal para cualquier persona que anhele cocina asiática sin gluten de calidad restaurante en casa. ¡Termínalo con semillas de sésamo y cebollinos para un toque de frescura y crujido, y sírvelo bien caliente para un festín que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz sin gluten
- 12 oz
- 4 tbsp
- 1 tbsp Maicena
- 2 tsp Aceite de sésamo
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre rallado
- 1 medium Zanahoria en juliana o en rodajas finas
- 1 medium Pimiento morrón (de cualquier color), en rodajas finas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 3 stalks
- 2 tbsp Salsa de ostras sin gluten
- 1 tbsp Vinagre de arroz.
- 1 tsp Miel (opcional para endulzar)
- 1 tbsp
Instructions
Cocine los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague bajo agua fría para detener la cocción. Reserve.
En un tazón pequeño, mezcla la carne de res en rodajas con 2 cucharadas de tamari, 1 cucharada de almidón de maíz y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Deja marinar por 10-15 minutos.
En otro tazón pequeño, combina las 2 cucharadas restantes de tamari, salsa de ostiones libre de gluten, vinagre de arroz y miel (si se está utilizando). Revuelve bien para crear la salsa y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Coloca la carne de res en una sola capa y sella por 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada pero no completamente cocida. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite vegetal. Agregar el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, pimiento morrón y brócoli al sartén. Saltea las verduras durante 3-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve la carne a la sartén, junto con los fideos cocidos. Vierte la salsa sobre la mezcla y revuelve todo para que se impregne bien. Cocina por 2-3 minutos para calentar y permitir que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y decora con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.2 g | 143% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 5086 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 153.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 116.0 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2163 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
