Fideos salteados sin azúcar fáciles
Eleva tu cena de entre semana con esta vibrante y saludable receta de tallarines salteados fáciles sin azúcar. ¡Repleto de vegetales crujientes y coloridos como floretes de brócoli, zanahorias en juliana y calabacín, este plato es una combinación perfecta de sabor y nutrición! Los tiernos fideos de arroz se remojan y saltean a la perfección, luego se mezclan en una deliciosa combinación de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo tostado, sin azúcares agregados y rebosantes de umami. Rápidos de preparar en tan solo 30 minutos, estos saludables salteados son ideales para días ocupados, adaptándose tanto a estilos de vida sin gluten como a base de plantas. Decorados con cebollinos y semillas de sésamo en rodajas para un toque de elegancia, estos tallarines son un éxito asegurado que es delicioso, libre de culpa e increíblemente fáciles de hacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 small Calabacín, en rodajas
- 3 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo tostado
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 2 teaspoons Semillas de sésamo
Instructions
Comience remojando los fideos de arroz en agua caliente de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escúrralos bien y reserve.
En una sartén grande o un wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade el ajo y jengibre picados, y saltéalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias, pimiento rojo y ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe por 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Agrega las rodajas de calabacín y continúa revolviendo durante otros 2 minutos.
Baje el fuego a medio y agregue los fideos de arroz escurridos a la sartén.
Vierte la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo tostado sobre los fideos y las verduras.
Mezcla todo suavemente para asegurar que los fideos estén bien cubiertos y calentados por completo.
Retirar del fuego y decorar con cebollines en rodajas y semillas de sésamo.
Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3593 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1537 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
