Fideos Salteados Keto con Ternera y Verduras
¡Sumérgete en una sabrosa aventura baja en carbohidratos con esta receta de Fideos Salteados Keto con Carne y Verduras! Presentando fideos shirataki como la alternativa perfecta amigable con la dieta keto, este plato está lleno de coloridas verduras julianas como pimientos, calabacines y champiñones, complementadas con tiernas rebanadas de solomillo de res. La audaz combinación de ajo, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten) crea un salteado sabroso y aromático que estará listo en tan solo 30 minutos. Perfecto para noches ocupadas entre semana o como una cena saludable, esta receta es una forma deliciosa y libre de culpas para satisfacer tus antojos de fideos. Decorado con cebollas verdes frescas, es un plato saludable y rico en nutrientes que equilibra perfectamente sabor, textura y objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz (2 packs) Fideos Shirataki
- 8 oz Lomo de res, cortado en lonchas finas
- 3 tbsp
- 2 tbsp Aceite de sésamo, dividido
- 3 cloves
- 1 tbsp Jengibre, picado
- 1 medium
- 1 medium Calabacín en juliana
- 1 cup
- 2 Cebollas verdes, rebanadas
- 0.5 tsp Copos de pimienta roja machacados (opcional)
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Prepara los fideos shirataki escurriéndolos y enjuagándolos bajo agua fría durante 1-2 minutos. Hierve los fideos en una olla con agua durante 2-3 minutos y luego escúrrelos completamente. Sécalos con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, 1 cucharada de aceite de sésamo y hojuelas de pimienta roja (si se van a usar). Deja esta salsa a un lado.
En un sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agregue la carne de res cortada en rodajas finas y cocine por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida. Retire la carne del sartén y reserve.
En la misma sartén, añadir el ajo picado y el jengibre. Sofreír durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento, calabacín y champiñones al sartén. Saltea durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar la carne cocida en la sartén y añade los fideos shirataki preparados. Vierte la salsa sobre la mezcla y mezcla bien para combinar.
Cocina durante 3-4 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que los fideos estén calientes y completamente cubiertos en la salsa. Ajusta la sal y la pimienta negra al gusto.
Adorna con rodajas de cebolla verde antes de servir. ¡Disfruta de tus fideos salteados keto amigables!
Nutrition Facts
Calories |
993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 3754 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 33.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 74.3 g | 149% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2349 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
