Fideos Salteados Keto
Disfruta de los irresistibles sabores de los Tallarines Salteados Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito. Este plato vibrante presenta fideos shirataki, un sustituto keto elaborado a partir de raíz de konjac, acompañado de muslos de pollo tiernos o tofu rico en proteínas para una opción vegetariana. Salteados a la perfección en aceite de coco, los fideos se realzan con ajo, jengibre, salsa de soja y tamari como alternativa sin gluten. Vegetales frescos y coloridos como pimientos morrones y calabacines aportan un crujido encantador, mientras que los huevos revueltos y un toque de aceite de sésamo añaden riqueza al plato. Perfectamente equilibrado y listo en solo 30 minutos, esta receta saludable y llena de sabor es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. Decora con cebollinos y semillas de sésamo para el toque final definitivo. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán! Palabras clave: keto stir-fried noodles, fideos bajos en carbohidratos, receta de fideos shirataki, recetas de cena keto, salteado sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos Shirataki (fideos de konjac)
- 300 grams
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten)
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 medium Pimientos morrones en rodajas
- 1 small Calabacín en juliana
- 2 stalks
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 large Huevos
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados (opcional)
- 1 teaspoon
Instructions
Escurra y enjuague completamente los fideos shirataki bajo agua corriente durante 2-3 minutos. Séquelos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Reserve.
Corta los muslos de pollo en tiras del tamaño de un bocado. Si estás usando tofu, córtalo en cubos pequeños.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo (o tofu) y saltéalo hasta que esté cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Saltea el ajo y el jengibre picados durante 1 minuto hasta que estén aromáticos.
Añade los pimientos en rodajas y el calabacín en juliana a la sartén. Saltea durante 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Retira del fuego y decora los fideos salteados con cebolla verde picada y semillas de sésamo, si lo deseas.
¡Sirva caliente y disfrute de sus deliciosos fideos salteados keto!
Nutrition Facts
Calories |
326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 535 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 456 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
