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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups "Fideos de calabacín"
- 2 cups Fideos de zanahoria
- 1 medium, sliced thinly Pimiento rojo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Guisantes de nieve
- 2 sliced thinly Cebollas verdes
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, minced Jengibre
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon, for garnish Semillas de sésamo
Instructions
Prepara tus fideos de verduras: espiraliza el calabacín y las zanahorias si no están pre-espiralizados.
En una sartén grande o wok, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega ajo y jengibre. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Agrega rodajas de pimiento rojo, ramilletes de brócoli y arvejas de nieve. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén apenas tiernas.
Baja el fuego a medio y añade los fideos de calabacín y zanahoria al sartén.
Vierte los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo sobre los fideos de verduras, y mezcla suavemente todo junto.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Saltear durante otro 2-3 minutos hasta que los fideos de verduras estén calientes pero aún estén un poco crujientes.
Espolvorear con cebollas verdes y semillas de sésamo justo antes de servir.
¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes y disfruta de tus fideos salteados de vegetales amigables con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2673 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 100.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 56.0 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3285 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
