Fideos Salteados de Verduras Bajos en Sodio
Este plato de "Tallarines Salteados de Verduras con Poca Sal" es ligero, vibrante y lleno de nutrición, perfecto para aquellos que buscan una comida saludable pero llena de sabor. Presenta tiernos tallarines de arroz combinados con una colorida variedad de verduras frescas como zanahorias juliana, crujientes pimientos rojos y espinacas ricas en nutrientes, este plato rebosa de bondad natural. Una salsa tangy y baja en sodio hecha con salsa de soja, jugo de lima, miel y un toque de hojuelas de chile añade un delicioso equilibrio entre dulce y salado, haciéndola tanto saludable para el corazón como satisfactoria. Rápida y fácil de preparar en menos de 30 minutos, este salteado es ideal para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas. ¡Sírvelo caliente y cubierto con aromáticas cebollas verdes y crujientes semillas de sésamo para una experiencia asiática saludable baja en sal pero llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz crudos
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 Zanahoria grande, en juliana
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Guisantes de nieve, cortados
- 2 cups Espinacas bebé
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Copos de chile
- 2 Cebollitas verdes, rebanadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un wok o sartén grande, caliente el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Añade el ajo y jengibre picados. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, el pimiento rojo, los brócolis y los guisantes de nieve. Saltea durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega las espinacas baby y revuelve hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, la miel y hojuelas de chile.
Añade los fideos cocidos al wok con las verduras. Vierte la salsa y revuelve todo junto hasta que esté bien cubierto y caliente.
Sirve caliente, decorado con cebollinas en rodajas y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1921 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 239.7 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1284 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
