Fideos Salteados con Verduras y Saludables para el Corazón.
Salteado de fideos con verduras para un corazón sano
Perfecto para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa, esta receta de Salteado de fideos con verduras para un corazón sano combina fideos integrales ricos en fibra con una vibrante mezcla de verduras frescas como brócoli, arvejas y pimientos. Infundido con la bondad aromática del ajo, jengibre y un aderezo a base de salsa de soja acentuado con miel y aceite de sésamo tostado, este plato ofrece un equilibrio armonioso entre sabores salados y dulces. Preparado en solo 30 minutos, este salteado rápido y saludable es ideal para las noches ocupadas de la semana, ofreciendo ingredientes bajos en sodio y amigables con el corazón sin comprometer el sabor. Espolvoree con cebollinos y opcionalmente con nueces crujientes para un final delicioso. ¡Sirva caliente y observe cómo estos coloridos fideos se convierten en el plato favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos integrales
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium
- 1 medium Pimiento morrón (rojo, amarillo o naranja), cortado en rodajas finas.
- 1 cup Guisantes de azúcar
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoons Copos de chile rojo triturados (opcional)
- 2 stalks
- 2 tablespoons
Instructions
Cocine los fideos integrales según las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua fría y reserve.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio-alto.
Agrega a la sartén el ajo y jengibre picados, revolviendo durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade el brócoli, zanahoria, pimiento rojo y guisantes snap al sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo tostado y las hojuelas de pimienta roja machacadas (si las usas).
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los fideos cocidos a la sartén y vierte la salsa sobre ellos.
Mezcla los fideos con las verduras y la salsa, cocinando por 2-3 minutos hasta que todo esté bien cubierto y caliente.
Retire del fuego y decore con cebollinos en rodajas y cacahuetes picados o almendras, si lo desea.
¡Sírvelo de inmediato y disfruta de tus fideos salteados con vegetales beneficiosos para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1615 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 111.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 876 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
