Fideos salteados con verduras y carne de res.
Disfruta de los irresistibles sabores de los **Tallarines Salteados con Verduras y Ternera**, una comida rápida y abundante cargada de coloridas verduras, tierna ternera y fideos de huevo masticables cubiertos con una salsa rica y llena de umami. Esta receta se prepara en tan solo 40 minutos, lo que la hace perfecta para noches ocupadas o una cena satisfactoria en familia. Con una variedad de verduras frescas como brócoli, pimientos y zanahorias, además de una salsa sabrosa elaborada con salsa de soja, salsa de ostras y un toque de azúcar morena, cada bocado es un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados. Con su fácil preparación, texturas dinámicas y la adición aromática de ajo y aceite de sésamo, este plato es tan nutritivo como delicioso. Ideal para los amantes de la cocina rápida de inspiración asiática, ¡sirve este salteado caliente para obtener una comida satisfactoria y que satisfará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Solomillo de ternera, cortado en rodajas finas.
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 2 teaspoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 large Cebolla en rodajas
- 1 medium Pimiento morrón en rodajas
- 1 medium Zanahoria en bastones
- 200 grams Ramilletes de brócoli
- 3 units Cebollas de primavera, picadas
- 250 grams Fideos de huevo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
En un tazón, combina las rebanadas de carne con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de maicena y 1 cucharada de agua. Mezcla bien y deja marinar durante aproximadamente 10 minutos.
En un bol pequeño, prepara la salsa mezclando el resto de la salsa de soja, salsa de ostras, salsa de soja oscura, azúcar moreno, 1 cucharadita de maicena y 2 cucharadas de agua. Reserva.
Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen. Resérvalos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne de res marinada y saltéala durante 2-3 minutos hasta que esté recién cocida. Retira del wok y reserva.
Añade la cucharada restante de aceite vegetal al wok. Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas, revolviendo rápidamente hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agrega el pimiento, la zanahoria y el brócoli al wok. Saltea durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne cocida en el wok, junto con los fideos y la salsa premezclada. Revuelva todo bien para que se cubra de manera uniforme con la salsa.
Agrega las cebolletas y rocía con aceite de sésamo. Revuelve brevemente y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.4 g | 117% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 4573 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 127.6 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 109.3 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2330 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
