Fideos Salteados con Verduras y Carne
¡Eleva tu rutina de cenas entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Fideos Salteados con Verduras y Carne! Presenta tiernos fideos de huevo mezclados con una combinación sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras, salsa hoisin y aceite de sésamo, este plato está repleto de coloridas verduras como guisantes snap, zanahorias y pimientos, brindando un irresistible crujido. La elección de pollo o carne de res en rodajas finas crea un centro contundente y rico en proteínas, mientras que el aromático ajo y jengibre impregnan cada bocado con un audaz estilo asiático. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este salteado es perfecto para las noches ocupadas, ofreciendo una comida satisfactoria y saludable que toda la familia disfrutará. ¡Sírvelo bien caliente, decorado con cebollino fresco para un delicioso toque final! Palabras clave: fideos salteados, fideos asiáticos, salteado rápido, salteado de pollo, salteado de carne, salteado de verduras, cenas fáciles entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos de huevo
- 2 tbsp aceite de vegetales
- 12 oz Pechuga de pollo deshuesada o solomillo de ternera, cortado en rodajas finas
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp salsa hoisin
- 1 tsp aceite de sésamo
- 4 cloves ajo fresco, picado
- 1 tbsp jengibre picado
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pimiento verde en rodajas
- 1 cup guisantes snap
- 4 stalks cebollas verdes, en rodajas
- 1 cup brotes de soja
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp sal
Instructions
Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, escúrralos y reserve.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin y el aceite de sésamo. Deja esta mezcla de salsa a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo o la carne en rodajas y saltea hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne del sartén y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo y jengibre picados, salteando durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria, pimiento morrón y guisantes de azúcar al wok. Saltea las verduras por unos 3-4 minutos, hasta que empiecen a ablandarse pero aún conserven un poco de textura crujiente.
Vuelva a poner la carne cocida en el wok junto con las cebollas verdes y los brotes de soja. Vierta la mezcla de salsa sobre todo y mezcle, cocinando durante otros 2 minutos.
Añade los fideos cocidos al wok y mezcla todo junto, asegurándote de que los fideos estén cubiertos uniformemente con la salsa.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo una vez más para mezclar bien.
Sirva caliente, adornado con más cebollinos en rodajas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 4369 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 107.8 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 131.0 g | 262% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1892 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
