Fideos salteados con verduras y camarones bajos en sodio
Disfruta de los sabores vibrantes de esta receta de Fideos Salteados con Vegetales y Camarones Bajos en Sodio, ¡una versión saludable de un favorito clásico! Lleno de tiernos camarones, brócoli crujiente, coloridos pimientos morrones y arvejas de azúcar, este platillo es a la vez nutritivo y visualmente atractivo. Los fideos de arroz están ligeramente cubiertos con una salsa casera elaborada con salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y un toque de miel, manteniendo el contenido de sal al mínimo mientras ofrece notas audaces y sabrosas-dulces. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, este salteado es perfecto para las noches ocupadas como una comida saludable llena de sabor sin comprometer tus necesidades dietéticas. Sírvelo caliente, espolvoreado con cebollino fresco y semillas de sésamo opcionales para un acabado fragante. Perfecto para aquellos que buscan una opción baja en sodio, esta receta seguramente deleitará tu paladar y satisfará tu antojo por la cocina de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 medium "Langostinos (pelados y limpios)"
- 8 ounces Fideos de arroz
- 1 large Zanahoria (en juliana)
- 1 medium Pimiento rojo (cortado en rodajas finas)
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Guisantes de nieve (limpios)
- 3 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua (caliente)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 stalks Cebolletas (en rodajas)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para adornar)
Instructions
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel, la maicena y el agua tibia para crear una salsa. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Añade los camarones y saltéalos durante 2-3 minutos, o hasta que se tornen rosados y opacos. Retira los camarones y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al wok. Agrega el ajo y el jengibre, cocinando durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vuelva a colocar los camarones cocidos en el wok y vierta la salsa preparada sobre la mezcla. Revuelva bien para cubrir todo de manera uniforme.
Añade los fideos de arroz cocidos al wok. Revuelve suavemente hasta que los fideos estén calientes y todo esté mezclado de manera uniforme.
Retira del fuego y decora con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo, si se desea. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.5 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 690 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 431 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
