Fideos salteados con verduras y camarones.
¡Eleve su juego de cena entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Fideos Salteados con Verduras y Camarones! Los fideos de huevo perfectamente cocidos se mezclan con camarones tiernos, zanahorias julianas crujientes, pimientos rojos dulces y brócoli cargado de nutrientes, todo impregnado con la deliciosa bondad de la salsa de soja, salsa de ostras y el aceite de sésamo aromático. La adición de ajo fresco y jengibre rallado aporta un toque picante, mientras que las cebollas verdes y semillas de sésamo ofrecen un contraste crujiente y un atractivo visual. Este salteado rápido y fácil está listo en tan solo 35 minutos, lo que lo hace ideal para noches ocupadas sin comprometer el sabor o la nutrición. Sírvalo con rodajas de lima para darle un toque cítrico refrescante que realza cada bocado. ¡Repleto de colores vibrantes, sabores audaces e ingredientes saludables, este platillo es una comida de un solo sartén deliciosa y satisfactoria que rápidamente se convertirá en un favorito de las cenas entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de huevo
- 300 grams camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 3 stalks cebollas verdes, picadas
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 whole lima, gajos para servir
Instructions
Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrralos y enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción. Reserve.
En un sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine durante unos 2-3 minutos hasta que se pongan rosados y estén bien cocidos. Retire los camarones del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo frecuentemente durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria en juliana, el pimiento rojo cortado en rodajas y los ramilletes de brócoli a la sartén. Saltéalos durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar los camarones cocidos en la sartén y agregue los fideos cocidos, la salsa de soja, la salsa de ostra y el aceite de sésamo. Mezcle todo junto y cocine por otros 2-3 minutos, asegurándose de que los fideos estén bien cubiertos con las salsas.
Agrega las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo al sartén, revolviendo brevemente para mezclar bien.
Retirar del fuego y servir inmediatamente con gajos de lima al lado para un toque adicional de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 2475 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 102.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 96.9 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1746 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
