Fideos Salteados con Verduras sin Soja
¡¿Buscas una opción de cena rápida, saludable y sabrosa?! ¡Esta receta de Fideos Salteados con Verduras Simple y Libre de Soja está aquí para salvar el día! Hecha con tiernos fideos de arroz y una colorida variedad de vegetales frescos como pimientos, zanahorias, brócoli y guisantes, este salteado está repleto de sabores vibrantes y nutrientes. La estrella del plato es una salsa agridulce y libre de soja elaborada con vinagre de arroz, aceite de sésamo, jarabe de arce, jugo de lima, y aromático ajo y jengibre, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Lista en solo 30 minutos, esta receta es ideal para las noches ajetreadas y se adapta a aquellos que buscan alternativas libres de soja. Adornada con cilantro recién picado, es fresca, saludable y absolutamente irresistible. Perfecta para vegetarianos, veganos y para cualquiera que anhele una comida ligera pero satisfactoria, este plato es un imprescindible para los amantes de los fideos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento morrón en rodajas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 150 grams Ramos de brócoli
- 100 grams "Guisantes chinos"
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En un sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento cortado en rodajas, zanahoria en juliana y brócoli en floretes a la sartén. Saltea durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Agrega los guisantes de azúcar a la sartén y cocínalos por 2 minutos más, revolviendo con frecuencia.
En un tazón pequeño, batir juntos el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra.
Vierte la salsa sobre las verduras en el sartén y revuelve bien para cubrir.
Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla todo junto hasta que los fideos estén calientes y bien cubiertos con la salsa.
Retira del fuego y adorna con cilantro picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos fideos salteados de verduras sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1901 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 109.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 637 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
