Fideos salteados con verduras bajos en sodio.
Disfruta de un giro más saludable de un clásico favorito con estos Fideos Salteados con Vegetales Bajos en Sodio, un plato vibrante y lleno de nutrientes perfecto para cenas rápidas entre semana o preparación de comidas. Con fideos tiernos de arroz o trigo integral, brócoli crujiente, zanahorias coloridas, pimiento rojo y arvejas chinas, esta receta rebosa frescura y sabor. Una salsa casera baja en sodio hecha con salsa de soja, vinagre de arroz y un toque de miel o agave añade el equilibrio perfecto de umami y dulzura, mientras que el ajo y el jengibre proporcionan profundidad aromática. Listo en solo 30 minutos, este salteado se completa con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos para una presentación de calidad restaurante, y se puede personalizar con un toque opcional de picante con hojuelas de pimiento rojo. Saludable, nutritivo y satisfactorio, este plato es imperdible para aquellos que buscan comidas sabrosas con un contenido reducido de sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz bajos en sodio o fideos de trigo integral
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento morrón rojo, cortado en rodajas finas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Arvejas de nieve, peladas
- 2
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel (o jarabe de agave para opción vegana)
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional, para picante)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal añadida. Escurra y reserve.
Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y el jengibre picados al sartén, y sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria, pimiento rojo, brócoli y arvejas de nieve a la sartén. Saltéalos durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz y la miel (o jarabe de agave).
Añade los fideos cocidos a la sartén con las verduras. Vierte la salsa sobre los fideos y mézclalo todo para combinar.
Continúa salteando durante 2-3 minutos adicionales para calentar todo y asegurarte de que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Retire del fuego y espolvoree con hojuelas de pimienta roja (si se está utilizando), cebollinos en rodajas y semillas de sésamo para decorar.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus fideos salteados con verduras bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.4 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1627 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 149.9 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1039 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
