Fideos Salteados con Ternera Saludable para el Corazón
Disfruta de una cena completa y sabrosa con nuestros Fideos Salteados de Carne de Ternera, una receta rica en nutrientes perfecta para noches ocupadas. Elaborado con solomillo de ternera magra, brócoli tierno-crujiente, vibrantes pimientos rojos y fideos de trigo integral, este plato es una deliciosa manera de incorporar proteínas, fibra y verduras coloridas a tu comida. Un rápido adobo de salsa de soja baja en sodio y maicena garantiza que la carne quede jugosa y tierna, mientras que un toque de jengibre fresco y ajo añade un impulso fragante y aromático. Mezclado con una salsa ligera pero sabrosa de ostra y soja, este salteado es satisfactorio y saludable para el corazón. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos frescos, es una comida completa en una sartén que es tan saludable como sabrosa, ¡una opción familiar lista en menos de 35 minutos! Perfecto para aquellos que buscan comidas equilibradas y deliciosas, esta receta sin duda cautivará.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Solomillo magro de res
- 200 grams Fideos de trigo integral
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Cebolla morada
- 2 cloves Ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Corta el solomillo magro de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharadita de maicena y 2 cucharadas de agua. Agrega las tiras de carne para marinar durante al menos 10 minutos.
Cocine los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y reserve.
Mientras la carne se marina, prepara las verduras: corta el brócoli en pequeños ramilletes, corta el pimiento rojo y la zanahoria en tiras delgadas, y trocea la cebolla roja en gajos. Pica el ajo y ralla el jengibre fresco.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne marinada a la sartén y saltea durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el brócoli, pimiento rojo, zanahoria, cebolla morada, ajo y jengibre. Saltea durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a poner la carne en la sartén, luego añade los fideos cocidos.
Agrega la cucharada restante de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de ostras. Mezcla todo para asegurarte de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
Deje cocinar el salteado por otros 2 minutos para que se caliente completamente.
Retirar del fuego y espolvorear con semillas de sésamo. Cortar finamente las cebollas verdes y usar como adorno.
Sirva de inmediato y disfrute sus fideos salteados con carne saludables para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 2624 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 96.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1853 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
