Fideos salteados con pollo y verduras.
Revoluciona tu rutina de cena entre semana con esta irresistible receta de Fideos Salteados con Pollo y Verduras, repleta de sabores vibrantes y texturas perfectamente equilibradas. Tiernas tiras de pollo marinado, sabrosos fideos de huevo y una mezcla de verduras frescas y crujientes se combinan en una salsa brillante y rica en umami hecha con salsa de soja, salsa de ostras y aromático aceite de sésamo. Infundido con el calor aromático del ajo y el jengibre, esta comida rápida y fácil está lista en solo 35 minutos y sirve para cuatro personas, lo que la hace perfecta para familias ocupadas. Ya sea que desees una alternativa saludable al takeout o una comida satisfactoria de un solo sartén, esta receta ofrece un sabor intenso y una preparación sin esfuerzo. ¡Sirve caliente para un plato reconfortante que seguramente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.25 cup salsa de soja
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de girasol
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 1 medium pimiento rojo
- 1 large zanahoria
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 4 pieces cebollas verdes
- 10 ounces "fideos de huevo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y ponlas en un tazón.
Agrega 2 cucharadas de salsa de soja y maicena al pollo. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos para marinar.
En un tazón pequeño, mezcla el resto de la salsa de soja, salsa de ostras, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Reserva.
Pon a hervir una olla grande con agua. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Corta en rodajas finas los dientes de ajo y jengibre. Corta en juliana el pimiento rojo y la zanahoria. Corta el brócoli en floretes del tamaño de un bocado. Corta las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada.
Calienta aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo marinado al aceite caliente y saltéalas durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, añade el ajo y el jengibre. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Añade el pimiento rojo, zanahoria y floretes de brócoli. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén al dente.
Vuelva a incorporar el pollo cocido al wok junto con los fideos escurridos.
Agregue la mezcla de salsa y revuelva todo para combinar y calentar.
Añade cebollinas y mézclalo por última vez.
Sirve los fideos salteados con pollo y verduras de inmediato. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 468 mg | 156% | |
| Sodium | 5899 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 171.0 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2246 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
