Fideos salteados con carne de ternera Keto
Satisface tus antojos de una comida contundente y baja en carbohidratos con esta receta de Fideos Salteados Keto de Carne, ¡una deliciosa variante de un favorito clásico! Tiernas tiras de solomillo de res se saltean rápidamente a la perfección junto con vegetales vibrantes como brócoli y pimientos rojos, creando una base llena de nutrientes. El plato se vuelve amigable con la dieta keto al incluir fideos shirataki, una alternativa de pasta sin carbohidratos que absorbe los sabores ricos en umami de la salsa de soja, ajo, jengibre y aceite de sésamo. Rápida y fácil, esta receta de un solo sartén se prepara en tan solo 30 minutos, ¡haciéndola perfecta para noches ocupadas. Decorado con cebollino y semillas de sésamo, este sabroso salteado es satisfactorio y libre de culpa, ideal para quienes siguen una dieta keto o cualquiera que busque disfrutar de una comida baja en carbohidratos sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de res, cortado en rodajas finas.
- 2 packages (7 oz each) Fideos de Shirataki
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
1. Escurrir y enjuagar los fideos de shirataki a fondo bajo agua fría durante unos minutos para eliminar cualquier olor residual. Reservar para que escurran completamente.
2. En una sartén grande o un wok, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
3. Agrega el filete de res en rodajas finas a la sartén, sazona con sal y pimienta negra. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté dorado y cocido. Retira de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agregue los floretes de brócoli y las rodajas de pimiento rojo. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, salteándolos durante 30 segundos adicionales hasta que desprendan aroma.
6. Devuelve la carne cocida a la sartén, junto con los fideos shirataki enjuagados.
7. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, revolviendo todo junto durante 2 minutos hasta que esté bien calentado y bien mezclado con la salsa.
8. Adorna el salteado con cebollinos picados y semillas de sésamo.
9. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos fideos salteados de carne de res al estilo keto.
Nutrition Facts
Calories |
1638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 4520 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 134.2 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 2683 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
