Fideos salteados con carne de res baja en sodio.
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de esta receta de *Fideos de Salteado de Carne con Bajo Contenido de Sodio*, donde tiernas tiras de carne marinada se encuentran con una colorida mezcla de verduras crujientes y abundantes fideos de huevo. Perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable de un plato clásico de inspiración asiática, esta receta mantiene los niveles de sodio controlados al utilizar salsa de soja baja en sodio sin comprometer el sabor. El aromático ajo y jengibre, junto con un chorrito de aceite de sésamo, aportan una profundidad irresistible a este salteado rápido y fácil, listo en solo 35 minutos. Lleno de ingredientes frescos como pimientos rojos, brócoli, zanahorias y vainas de guisantes, esta comida equilibrada es tanto nutritiva como satisfactoria. Ideal para las noches ocupadas de la semana, este plato es una forma sabrosa de disfrutar de una experiencia casera de comida para llevar libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams lomo de res en rodajas finas
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 unit pimiento rojo en rodajas finas
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 1 unit zanahoria en juliana
- 100 grams guisantes de azúcar snap
- 300 grams fideos de huevo cocidos
- 2 units cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
En un bol mediano, combina la carne en rodajas con 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio y el almidón de maíz. Mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltea hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 3-4 minutos. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el resto de cucharada de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento morrón rojo, los ramilletes de brócoli, la zanahoria y los guisantes snap al sartén. Saltea las verduras por aproximadamente 3-4 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne en la sartén, mezclándola con las verduras. Agregue los fideos de huevo cocidos y la cucharada restante de salsa de soja baja en sodio. Revuelva todo junto para combinar y calentar, aproximadamente 2 minutos.
Termina agregando un chorrito de aceite de sésamo sobre el salteado y espolvoreando con las cebollas verdes picadas. Dale un último revuelo para que se mezcle bien.
Sirva caliente y disfrute de sus fideos salteados de carne con bajo contenido de sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.8 g | 147% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 1645 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 135.0 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 148.5 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 2712 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
