Fideos Salteados con Bajo Contenido de Sodio, Carne de Res y Vegetales
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Fideos Salteados con Poca Sal con Ternera y Verduras! ¡Repleto de tiernas rebanadas de ternera marinada, vegetales vibrantes como brócoli, zanahorias y pimientos, y mezclado con fideos de arroz, este plato es un giro más saludable a los clásicos favoritos salteados! El uso de salsa de soja baja en sodio y un toque de vinagre de arroz asegura un sabor umami audaz sin el exceso de sodio, haciéndolo ideal para los amantes de una alimentación saludable. Rápido de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta maravilla de una sola sartén es perfecta para las noches ocupadas de la semana o como una cena que encantará a todos. ¡Personalízalo con brotes de soja y hojuelas de chile opcionales para obtener un crujido adicional y un toque de picante, y sírvelo caliente para una irresistible comida llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 250 grams
- 2 tablespoons aceite de canola o aceite de cocina neutro
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon
- 1 medium zanahoria en juliana
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 medium
- 2 stalks cebolla verde picada
- 100 grams "brotes de soja (opcional)"
- 0.5 teaspoon
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas y colócalo en un tazón.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras, vinagre de arroz, aceite de sésamo y maicena. Vierte esta mezcla sobre la carne y revuelve para cubrir uniformemente. Deja marinar durante 10-15 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y déjalos a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite de canola en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue la carne de res marinada y saltee durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retire la carne del sartén y reserve.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de canola. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en juliana, los ramilletes de brócoli y el pimiento morrón rojo. Saltea durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los fideos cocidos al sartén, luego vierte la cucharada restante de salsa de soja baja en sodio. Mezcla suavemente para combinar los fideos y las verduras de manera uniforme.
Regrese la carne cocida a la sartén, junto con las cebollas verdes y los brotes de soja (si los está usando). Mezcle todo y cocine por otros 1-2 minutos hasta que se caliente.
Si se desea, espolvorear con hojuelas de chile rojo triturado para darle más sabor picante.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus fideos salteados con carne y verduras bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 400 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 26.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 519 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
