Fideos Salteados con Alto Contenido de Proteína
¡Eleve sus cenas de lunes a viernes con esta receta rápida y satisfactoria de Tallarines Salteados con Alto Contenido de Proteínas! ¡Empacados con poder vegetal de tofu crujiente y edamame rico en nutrientes, este plato se combina perfectamente con verduras vibrantes salteadas como brócoli, zanahorias y pimientos. Los tallarines integrales o enriquecidos con proteínas se mezclan con una sabrosa salsa de salteado a base de soja, infusionada con ajo y jengibre aromáticos. Listo en tan solo 35 minutos, esta comida abundante y saludable es ideal para horarios ocupados y proporciona un impulso de proteínas para mantenerlo energizado. Decore con cebollas verdes y semillas de sésamo para una capa adicional de textura y sabor. ¡Perfecto para vegetarianos y cualquier persona que busque recetas ricas en proteínas, este plato combina conveniencia, nutrición y un sabor audaz todo en un wok!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 100 grams
- 200 grams
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon
- 1 medium
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 3 stalks cebollas verdes en rodajas
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad. Envuélvelo en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima durante 10 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, cocina los fideos integrales o enriquecidos con proteínas según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen. Resérvalos.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, la maicena y el agua para crear la salsa del salteado. Reserva.
Corta el tofu prensado en cubos pequeños de aproximadamente 1-2 cm de tamaño.
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el tofu y cocínalo durante 5-7 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente por todos los lados. Retira el tofu del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo. Agrega el ajo picado y el jengibre, y sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli, zanahoria en juliana y pimiento rojo en rodajas al sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Añade los fideos cocidos, edamame y la salsa de saltear al sartén. Mezcla todo para cubrir uniformemente los fideos y las verduras con la salsa. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
Vuelve a añadir el tofu crujiente a la sartén y mézclalo suavemente con los fideos y las verduras. Cocina durante 1-2 minutos más para calentar.
Nutrition Facts
Calories |
547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.5 g | 34% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 868 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
