Fideos Salteados Bajos en Grasa con Verduras y Carne.
Disfruta de una cena entre semana deliciosa y saludable con estos Fideos Salteados Bajos en Grasa con Verduras y Carne, un platillo ligero pero satisfactorio lleno de colores vibrantes, proteínas tiernas y fideos integrales perfectamente cocidos. Esta receta combina pollo magro o carne de res, brócoli crujiente, zanahorias dulces y pimientos rojos intensos, todo ello mezclado en una deliciosa salsa para saltear baja en sodio a base de salsa de soja y vinagre de arroz para un deleite sin culpa. Listo en tan solo 30 minutos, este saludable salteado es ideal para horarios ocupados, ofreciendo una comida equilibrada rica en nutrientes y baja en grasa. Decorado con aromático aceite de sésamo, frescas cebollas verdes y semillas de sésamo opcionales, es un platillo versátil que se disfruta tanto en la mesa de una noche de semana como en eventos de comida compartida. ¡Perfecto para aquellos que buscan una versión saludable de las clásicas recetas de fideos salteados!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos integrales
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel (o carne magra de res, cortada en rodajas finas)
- 1 medium, julienned
- 1 medium, thinly sliced Pimiento rojo
- 150 grams
- 2 cloves, minced Ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon
- 2 stalks, chopped
- 1 teaspoon
Instructions
Cocine los fideos de trigo integral de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, la maicena, el agua y la salsa de ostiones (si la estás usando). Reserva.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva o el spray de cocina.
Agrega el pollo (o carne de res) en rodajas finas a la sartén. Saltéalo por 3-4 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y ligeramente dorada. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo y sofríe durante 30 segundos hasta que esté aromático.
Agrega las zanahorias, pimiento rojo y brócoli. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Si es necesario, añade una cucharada de agua para generar vapor y ayudar a cocinar las verduras.
Vuelve a colocar la carne cocida en la sartén. Vierte la salsa sobre la carne y las verduras, revolviendo bien para cubrir todo de manera uniforme. Cocina durante 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla todo. Rocía con aceite de sésamo para añadir fragancia y mezcla bien.
Apaga el fuego. Espolvorea el plato con cebollinos picados y semillas de sésamo (si las estás usando). ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1014 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 2202 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 89.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 87.4 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1139 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
