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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon salsa hoisin
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons agua
- 200 grams fideos de trigo integral
- 1 teaspoon aceite de canola
- 2 cloves
- 1 teaspoon "jengibre, picado"
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 2 stalks cebollas verdes, rebanadas
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Corta el pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras, la salsa hoisin, la maicena y el agua. Dejar esta mezcla de salsa a un lado.
Cocine los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua fría y reserve.
Caliente un sartén antiadherente grande o un wok a fuego medio-alto y agregue 1 cucharadita de aceite de canola.
Agrega el ajo y jengibre picados al aceite caliente y sofríe durante 30 segundos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Añade las tiras de pollo a la sartén y saltea durante 4-5 minutos, hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los floretes de brócoli, zanahoria en juliana y pimiento rojo. Saltea durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva el pollo cocido a la sartén. Vierta la mezcla de salsa preparada y revuelva todo junto hasta que esté uniformemente cubierto.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla suavemente con el pollo, las verduras y la salsa. Cocina por 1-2 minutos adicionales para calentar.
Retirar del fuego y decorar con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo, si se desea. ¡Servir inmediatamente y disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.7 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 1850 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 92.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 117.3 g | 235% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
