Fideos Salteados Bajos en Grasa
Ligeras, sabrosas y repletas de ingredientes saludables, estas fideos salteados bajos en grasa son la elección perfecta para una comida rápida y saludable entre semana. Elaborados con fideos integrales ricos en fibra, verduras crujientes y vibrantes como brócoli, zanahorias y arvejas chinas, y una salsa ligera pero sabrosa con salsa de soja baja en sodio y un toque de dulzura de miel o sirope de arce, esta receta ofrece un deleite libre de culpa sin comprometer el sabor. Una cantidad mínima de aceite de sésamo mantiene el contenido de grasa bajo control mientras aporta un sutil aroma a nuez, y el plato se prepara en tan solo 25 minutos. Decorados con cebollinos frescos y semillas de sésamo tostadas, estos fideos salteados son tan visualmente atractivos como deliciosos. ¡Perfectos para aquellos que buscan una comida baja en grasa, centrada en vegetales, satisfactoria y fácil de preparar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de trigo integral
- 1 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoons "Jengibre picado"
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 100 grams Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 100 grams Guisantes de nieve
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoons Miel (o jarabe de arce para veganos)
- 1 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 1 teaspoons Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Cocine los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escurra y ponga a un lado.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel (o el jarabe de arce), la maicena y el agua. Revuelve hasta que la maicena esté completamente disuelta. Reserva.
Calienta 1 cucharadita de aceite de sésamo en un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados al sartén y cocina por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria, brócoli, pimiento rojo y arvejas chinas. Saltea las verduras durante 4-5 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y añade los fideos cocidos. Vierte la salsa preparada sobre los fideos y mézclalo todo para combinar.
Saltear durante 2-3 minutos, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente los fideos y las verduras.
Retire la sartén del fuego y decore con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo.
¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta de tus fideos salteados bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1594 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 97.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1030 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
