Fideos salteados al estilo paleo con pollo y verduras.
Fideos Salteados al Estilo Paleo con Pollo y Verduras
Repletos de verduras vibrantes, pollo tierno y una sabrosa salsa libre de soya, estos Fideos Salteados al Estilo Paleo con Pollo y Verduras son una saludable y libre de gluten interpretación de una comida para llevar favorita. En lugar de fideos tradicionales, esta receta presenta frescos fideos de calabacín como base baja en carbohidratos que absorben a la perfección la mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, aceite de sésamo, ajo y jengibre. El brócoli crujiente y tierno, los dulces pimientos morrones y las crujientes zanahorias añaden color y textura, mientras que las hojuelas de chile opcionales aportan un toque de picante. Listo en tan solo 30 minutos, esta comida rápida y fácil de hacer en una sartén es ideal para las noches ocupadas y garantiza una cena completa y saludable que encantará a toda la familia. ¡Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized
- 1 pound Pechuga de pollo, cortada en rodajas finas
- 0.25 cup "aminoácidos de coco (sustituto de salsa de soja paleo)"
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon
- 1 large pimiento morrón rojo, cortado en rodajas finas
- 1 large
- 2 cups ramitos de brócoli
- 2 stalks
- 2 tablespoons aceite de aguacate o aceite de oliva
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo (opcional)
Instructions
Usa un espiralizador para crear fideos de calabacín. Coloca los fideos sobre un trapo de cocina limpio o papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue el pollo en rodajas, sazone con sal y pimienta, y cocine por 4-5 minutos o hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar 2 cucharadas de aceite de aguacate u aceite de oliva. Añadir el ajo y el jengibre, revolviendo durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Agrega los racimos de brócoli, el pimiento rojo y la zanahoria a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y vuelva a colocar el pollo cocido en la misma. Vierta los aminoácidos de coco sobre el pollo y las verduras. Revuelva todo junto hasta que esté uniformemente cubierto.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y revuelve suavemente para combinar. Cocina durante 2-3 minutos, solo hasta que los fideos se calienten y se ablanden ligeramente. No cocines en exceso para evitar que los fideos se vuelvan blandos.
Apaga el fuego y espolvorea el plato con cebollinos picados y opcionalmente con hojuelas de chile rojo para darle un toque picante.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tus fideos salteados al estilo paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.9 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2662 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 42.8 g | ||
| Protein | 158.5 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 4017 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
