Fideos Ramen de Pollo Vegano
Disfruta del abrazo acogedor y reconfortante de los **Fideos Ramen de Pollo Vegano**, una versión a base de plantas de la clásica comida reconfortante. Llenos de sabores sabrosos de un caldo de verduras rico en miso, salsa de soja, jengibre fresco y ajo, este ramen ofrece un puñetazo umami en cada cucharada. Con fideos ramen tiernos, sabrosos hongos shiitake, zanahorias vibrantes, un toque de espinacas marchitas y tiras doradas de 'pollo' vegano, esta receta es una sinfonía de texturas y sabores. Decorado con cebollinos en rodajas, tiras de nori, un chorrito de lima fresca y un toque de sriracha para un toque picante opcional, esta saludable comida de un solo recipiente es perfecta tanto para veganos como para amantes de los fideos. Lista en tan solo 40 minutos, es un plato fácil y personalizable que es apto para celíacos y totalmente satisfactorio. Ya sea que tengas antojo de una cena acogedora o de una opción de preparación de comidas sabrosa, ¡este ramen vegano no te decepcionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de "pollo" vegano
- 200 grams Fideos ramen (sin gluten si es necesario)
- 4 cups Caldo de verduras
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 3 Dientes de ajo picados
- 3 Cebollas verdes, en rodajas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 150 grams Champiñones shiitake, en rodajas
- 1 cup Espinacas tiernas
- 2 tablespoons Pasta de miso (blanco o amarillo)
- 1 Tiras de alga nori
- 1 Limón, cortado por la mitad
- 1 tablespoon Sriracha (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Añade el jengibre rallado y el ajo picado, sofreír durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el caldo de verduras a la olla, lleva a ebullición y mezcla la salsa de soja.
En una sartén aparte, cocina las tiras de "pollo" vegano según las instrucciones del paquete hasta que estén doradas. Reservar.
Agrega los champiñones shiitake y la zanahoria en juliana al caldo hirviendo. Deja que se cocinen durante unos 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos.
En un bol pequeño, mezcla la pasta de miso con una pequeña cantidad de caldo de verduras caliente hasta que se disuelva, luego agrégalo de nuevo a la olla.
Agrega los fideos ramen a la olla y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 3 a 5 minutos, hasta que estén suaves y tiernos.
Incorpore las espinacas bebé y permítalas marchitarse en el caldo caliente.
Divida los fideos ramen cocidos y el caldo entre cuatro tazones. Cubra cada tazón con las tiras de 'pollo' vegano cocidas, cebollinos en rodajas y tiras de nori.
Exprime el jugo de lima fresco sobre cada tazón y agrega un toque de sriracha para darle picante, si así lo deseas.
¡Sirva inmediatamente mientras esté caliente y disfrute de su sopa de fideos ramen de pollo vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8458 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 243.4 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 32.8 g | 117% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 86.4 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 3498 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
