Fideos Ramen de Pollo Saludables para el Corazón
Calienta tu alma y nutre tu cuerpo con esta receta de *Fideos Ramen de Pollo Saludables para el Corazón*; una versión más ligera y llena de nutrientes del plato reconfortante clásico. Esta receta combina tiernas rodajas de pechuga de pollo magra, terrosos hongos shiitake y vibrantes verduras como col china bebé, zanahorias y espinacas frescas en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio infundido con ajo y jengibre. Los fideos ramen integrales añaden un toque saludable, mientras que un toque de aceite de sésamo y un chorrito de salsa de soja baja en sodio redondean el perfil sabroso. Listo en solo 40 minutos, este ramen saludable para el corazón es un equilibrio perfecto entre sabores ricos y umami e ingredientes limpios y nutritivos. Sírvelo caliente, adornado con cilantro fresco y un toque de limón para un final refrescante. Perfecto para cenas de entre semana o un tazón acogedor en un día frío, esta receta prioriza el sabor sin comprometer tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 8 ounces fideos de trigo integral ramen
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 medium zanahorias en juliana
- 2 cups repollo chino bebe, picado
- 1 cup setas shiitake, rebanadas
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 pieces cebollas tiernas, en rodajas
- 2 cups espinacas frescas
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece limón en rodajas para decorar
Instructions
Corta la pechuga de pollo en rodajas finas.
En una olla grande, lleva a ebullición el caldo de pollo bajo en sodio.
Agrega el ajo y el jengibre al caldo y reduce el fuego para mantener un hervor suave.
Añade las rodajas de pollo al caldo y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Retira el pollo con una espumadera y reserva.
Agrega las zanahorias, bok choy y champiñones al caldo y hierve a fuego lento durante 5 minutos.
En una olla aparte, cocina los fideos de ramen de trigo integral según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
Incorpore la salsa de soya baja en sodio y el aceite de sésamo en el caldo con las verduras.
Agrega los fideos cocidos, el pollo, las cebolletas, las espinacas y la pimienta negra al caldo, y deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Sirve el ramen en platos hondos, adornados con cilantro fresco y rodajas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 2413 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 158.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2804 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
