Fideos Ramen de Pollo Bajos en Sodio
Disfruta del reconfortante calor de los **Fideos Ramen de Pollo Bajos en Sodio**, una versión saludable del clásico querido. Repleto de tierno pollo desmenuzado, vegetales vibrantes como pak choi, zanahorias y espinacas, y un caldo rico y aromático infusionado con jengibre fresco, ajo y aceite de sésamo, este plato está lleno de sabores nutritivos sin el exceso de sodio. La salsa de soja y el caldo bajos en sodio brindan el equilibrio perfecto de umami mientras que las suaves tiras de huevo añaden una textura lujosa. Rápido y fácil de preparar en menos de 40 minutos, este saludable ramen es ideal para una cena de entre semana. Adórnalo con cilantro fresco, cebollas verdes y un chorrito de lima para una explosión de frescura. Perfecto para aquellos que buscan una interpretación más ligera y saludable del ramen tradicional, ¡esta receta ofrece sabor sin esfuerzo en cada tazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (about 8 ounces) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 6 cups Agua
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 inch piece, sliced Jengibre fresco
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Salsa de soja, bajo en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 packs Fideos de ramen (bajos en sodio, secos)
- 1 medium Zanahorias en bastones
- 2 cups, chopped Col china
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 2 cups Hojas de espinaca
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Hojas de cilantro, opcional para decorar
- 1 whole Limón cortado en gajos
Instructions
Lleve a ebullición 6 tazas de agua en una olla grande. Agregue la pechuga de pollo, reduzca a fuego lento y cocine durante 15 minutos o hasta que esté completamente cocida. Retire el pollo, déjelo enfriar ligeramente, luego desmenúcelo con dos tenedores.
En la misma olla, añade el caldo de pollo, jengibre fresco y ajo. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos para que se infusionen los sabores.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo al caldo. Revuelve bien para combinar.
Llevar el caldo de nuevo a ebullición y añadir los fideos ramen secos. Cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 3-4 minutos.
Agrega las zanahorias en juliana, el bok choy y las hojas de espinaca. Cocina durante 2 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.
Baja el fuego a bajo. Rompe los huevos en la sopa uno a la vez, revolviendo suavemente para crear cintas de huevo en el caldo.
Vuelve a añadir el pollo desmenuzado en la olla y revuelve para combinar todos los ingredientes.
Sirva los fideos ramen en tazones. Adorne con cebollas verdes en rodajas y hojas frescas de cilantro, si lo desea.
Sirva con gajos de lima al lado para darle un toque cítrico fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 2670 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 87.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 103.8 g | 208% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 758 mg | 58% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3634 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
