Fideos Ramen de Pollo Bajos en Grasa
Caliente, reconfortante y deliciosamente saludable, esta receta de Fideos Ramen de Pollo Bajo en Grasa es una adaptación más saludable de un clásico alimento reconfortante muy querido. Repleto de tiernas rodajas de pechuga de pollo, vibrante bok choy, terrosos champiñones shiitake y zanahorias en juliana, este plato ofrece una mezcla de sabores y texturas en cada bocado. El caldo sabroso, infusionado con jengibre fresco, ajo y salsa de soya baja en sodio, mantiene las cosas ligeras pero satisfactorias, mientras que los fideos ramen de trigo integral agregan un toque de consistencia. Rápido de preparar en menos de 40 minutos y perfecto para cenas entre semana, estos fideos ramen de pollo son ideales para aquellos que buscan una comida baja en grasa pero llena de sabor. Adornado con cebolletas, semillas de sésamo y cilantro fresco, este plato combina ingredientes fragantes y nutritivos en un tazón de pura comodidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 packs fideos de ramen (preferiblemente integrales)
- 2 cups col china, picada
- 1 cup champiñones shiitake, en rodajas
- 1 cup zanahorias en juliana
- 2 stalks cebollitas verdes (cebollinos), picadas
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 1 tablespoon semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 0.25 cup cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas. Esto garantizará que se cocine de manera uniforme y rápida.
En una olla grande, combina el caldo de pollo, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soya y vinagre de arroz. Lleva esta mezcla a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Agrega el pollo en rodajas, asegurándote de que las piezas estén sumergidas en el caldo. Déjalas cocinar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retira el pollo de la olla con una espumadera y colócalo en un plato aparte.
Lleve el caldo de nuevo a ebullición y añada los fideos ramen. Cocínelos de acuerdo con las instrucciones del paquete, por lo general 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernos.
Añade el bok choy, los champiñones shiitake y las zanahorias a la olla, y cocina por otros 3 a 4 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente.
Vuelve el pollo cocido a la olla, calentándolo durante unos 2 minutos.
Incorpore el aceite de sésamo tostado justo antes de servir para un estallido de sabor.
Divide las fideos ramen, las verduras y el pollo de forma equitativa en los platos para servir. Vierte el caldo sobre todo de manera uniforme.
Adorne cada tazón con cebollines picados, un toque de semillas de sésamo y cilantro fresco si se desea.
Sirva caliente y disfrute de estos reconfortantes fideos ramen de pollo bajos en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.4 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 37 mg | 12% | |
| Sodium | 895 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 707 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
