Fideos picantes de Buldak con bajo contenido de sodio.
¿Buscas un plato ardiente que no comprometa el sabor pero mantenga el sodio bajo control? Estos Fideos Picantes Buldak Bajos en Sodio son una versión más saludable del clásico plato reconfortante coreano. Presentan tiernos fideos de ramen bajos en sodio bañados en una audaz y aromática salsa casera hecha con gochugaru, gochujang bajo en sodio, miel, ajo y jengibre, esta receta aporta el picante sin exceder tu consumo de sal. Equilibrada con un toque de dulzura y vinagre de arroz, la salsa se cocina a fuego lento para lograr un sabor máximo. Opcionalmente, se añade pechuga de pollo en rodajas para darle un giro rico en proteínas, y cebollinos frescos con semillas de sésamo tostadas aportan un delicioso adorno que une el plato. Listo en tan solo 25 minutos, esta comida rápida y satisfactoria es perfecta para los amantes del picante que buscan una alternativa más saludable a los fideos buldak tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ounces Fideos de ramen bajos en sodio (o fideos de ramen sin sazonar)
- 1 cup Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons
- 1.5 tablespoons
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 4 ounces Pechuga de pollo cocida, cortada en rodajas finas (opcional, para más proteína)
Instructions
Llevar una olla mediana con agua a ebullición y cocinar los fideos de ramen bajos en sodio según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el caldo de pollo o de verduras bajo en sodio, el gochugaru, la salsa de soja baja en sodio, la miel, el vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo y gochujang bajo en sodio. Bate los ingredientes juntos hasta que la mezcla quede suave y bien combinada.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que se espese ligeramente y sea aromática.
Vierte la salsa sobre los fideos ramen cocidos y revuélvelos para cubrirlos uniformemente con la mezcla picante.
Si estás añadiendo pechuga de pollo en rodajas, mézclala con los fideos hasta que se caliente por completo.
Divida los fideos entre dos tazones y adorne cada porción con cebollinos picados y semillas de sésamo tostadas.
¡Sirve caliente y disfruta de tus sabrosos fideos picantes buldak bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 1529 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 77.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 824 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
