Fideos picantes de Buldak bajos en grasa
Sumérgete en los sabores ardientes de Corea con esta versión más saludable de los Fideos Picantes Buldak, perfectamente elaborada para el amante de la comida preocupado por la salud. Esta receta baja en grasa presenta tiernos fideos ramen o soba mezclados con una audaz salsa picante hecha con gochugaru, salsa de soja baja en sodio, ajo, miel y un toque de aceite de sésamo para una profundidad irresistible. Una cucharadita de gochujang intensifica el picante, mientras que un chorrito de vinagre de arroz equilibra los sabores maravillosamente. Para añadir nutrientes, agrega espinacas o bok choy marchitos, y finaliza con una pizca de cebolletas y semillas de sésamo para un crujido a nuez. Listos en solo 25 minutos, estos fideos personalizables son la suprema, rápida y reconfortante comida libre de culpa cargada de auténtico picante coreano. Perfectos para cuando ansías un plato bajo en grasa, con mucho sabor que sea fácil de preparar y sumamente satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de ramen bajos en grasa (o fideos soba para una opción aún más ligera)
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Miel (o una alternativa sin azúcar)
- 1 tablespoon Gochujang (pasta de chile coreano, versión baja en grasa si está disponible)
- 3 cloves
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 2
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 100 milliliters Agua
- 1 cup Espinacas o pak choi (opcional, para más verduras)
Instructions
Comienza cocinando los fideos de ramen bajos en grasa o fideos soba según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y ponlos a un lado.
En un bol pequeño, mezcla gochugaru, salsa de soja, miel (o alternativa sin azúcar), gochujang, ajo picado, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Remueve bien para crear la base de salsa.
Calienta 100 mililitros de agua en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la mezcla de salsa preparada y revuelve bien para combinar. Deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.
Si estás agregando espinacas o bok choy, agrégalos a la sartén con la salsa y cocina durante 1-2 minutos hasta que se marchiten ligeramente.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mézclalos con la salsa hasta que estén completamente cubiertos. Cocina por otros 2-3 minutos para permitir que los fideos absorban los sabores.
Sirve los fideos en tazones y decora con cebollines picados y semillas de sésamo encima.
¡Disfruta tus fideos buldak picantes bajos en grasa calientes!
Nutrition Facts
Calories |
616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2439 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 92.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 883 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
