Fideos picantes de Buldak bajos en carbohidratos
Sumérgete en un golpe de sabor ardiente con estos Fideos Picantes de Buldak Bajos en Carbohidratos, ¡una versión saludable y sin remordimientos de la adorada receta coreana! Con jugosos trozos de pollo y fideos de konjac (shirataki), este plato no solo es bajo en carbohidratos, sino que también es rico en sabores audaces y picantes, gracias al dinámico dúo de gochugaru y gochujang. Una salsa sabrosa, enriquecida con ajo, aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio, recubre cada bocado, mientras que el queso mozzarella opcional añade un toque cremoso e indulgente. Rápido de preparar en menos de 25 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para los amantes de los sabores intensos y aquellos que buscan una alternativa más saludable a los tradicionales fideos buldak coreanos. Decora con cebollas verdes y semillas de sésamo para un toque digno de un restaurante, ¡y disfruta de un plato tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de konjac (fideos shirataki)
- 150 grams Pechuga de pollo en rodajas finas
- 1 tablespoon Gochugaru (copos de chile rojo coreano)
- 1 tablespoon Gochujang (pasta de chile coreano, baja en carbohidratos si está disponible)
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon
- 2 cloves Ajo picado
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas (reservar algunas para adornar)
- 50 grams
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
- 1 tablespoon Aceite (para cocinar)
Instructions
Escurrir y enjuagar los fideos de konjac completamente bajo agua fría para quitar el olor salado. Apartar.
Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pollo en rodajas finas a la sartén y sazona ligeramente con sal y pimienta. Cocina durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente dorado. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, baja el fuego a medio y añade el aceite de sésamo junto con el ajo picado y las cebollas verdes picadas. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el gochugaru, gochujang, salsa de soja y 2 cucharadas de agua a la sartén. Revuelve bien para crear una salsa suave, asegurándote de que los ingredientes estén bien combinados.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y mézclalo con la salsa picante.
Añade los fideos de konjac enjuagados a la sartén, revolviéndolos con el pollo y la salsa hasta que estén completamente cubiertos y calentados, aproximadamente 2-3 minutos.
Opcional: Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre los fideos y cubrir la sartén durante 1-2 minutos hasta que el queso se derrita, creando un topping de buldak cremoso y lleno de queso.
Retira la sartén del fuego y sirve los fideos. Decora con la cebolla verde restante picada y una pizca de semillas de sésamo si lo deseas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus ardientes fideos Low Carb Spicy Buldak!
Nutrition Facts
Calories |
377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.3 g | 30% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 77 mg | 26% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 12.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 424 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
