Fideos picantes de ajo y chile sin lácteos.
Transforma tus cenas de entre semana con estos Fideos Picantes de Ajo y Chile sin lácteos, ¡una receta atrevida y rápida que está lista en solo 25 minutos! Con tiernos fideos de arroz mezclados en una combinación sabrosa de salsas de soja, vinagre de arroz, jengibre y ajo, estos fideos se realzan con un toque de copos de chile rojo y pasta de chile opcional para un picante personalizable. El plato se termina con crujientes cacahuetes o anacardos triturados, cilantro fresco y vibrantes cebollas verdes para lograr el equilibrio perfecto de texturas y sabores. Completamente libre de lácteos y fácil de preparar, esta receta de fideos picantes es ideal para dietas veganas y sin gluten (con un sustituto de salsa de soja sin gluten) y garantiza satisfacción en cada bocado. Perfecta para cenas informales o como un plato de fuego central para tu próxima comida de inspiración asiática, ¡estos Fideos Picantes de Ajo y Chile seguramente dejarán una impresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz
- 4 cloves
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 2 stalks
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Cilantro
- 4 cups Agua
- 1 teaspoon Pasta de chile (opcional para más picante)
Instructions
Hierve 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Agrega los fideos de arroz y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 4-6 minutos. Escurre los fideos, enjuágalos con agua fría, y déjalos a un lado.
Pica finamente el ajo y el jengibre. Corta en rodajas finas las cebollas verdes, separando las partes blancas y verdes. Pica el cilantro y tritura los cacahuetes o las nueces de cajú para decorar, luego reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y el aceite de sésamo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y reserva la salsa.
Caliente el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio. Agregue el ajo picado, jengibre y las partes blancas de las cebollas verdes. Cocine por 1-2 minutos hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega las hojuelas de chile rojo (y la pasta de chile si la estás usando) y cocina por otros 30 segundos para liberar su sabor.
Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén y vierte la salsa preparada sobre ellos. Mézclalos suavemente para que se impregnen uniformemente de la salsa. Cocina durante 2-3 minutos hasta que se calienten.
Retire la sartén del fuego y transfiera los fideos a un plato para servir. Espolvoree las partes verdes de las cebollas de verdeo, cacahuetes o anacardos triturados, y cilantro picado encima para decorar.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Fideos Picantes de Ajo y Chile sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1738 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 266 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
